Жути кромпир - прваци окуса

Сорте кромпира са жутим месом уживају заслужену љубав вртлара. Плодови су богати каротином, умерено слатки, развараристи, не кисели и нису горки. И како су сретни кухари крумпира!

Кромпир се не назива "другим крухом". Сјећате ли се колико различитих јела можете кухати "од крумпира", је ли јунакиња филма "Дјевојке" пописала? Дакле, више ентузијазма се односило на жуте сорте кромпира. Показатељ квалитета је тржишност - однос гомоља које се продају, укупне количине култивисаних производа (у процентима).

И још жути кромпир се издваја са ароматичним својствима. На њих првенствено утиче садржај скроба (скроб), који се мери у процентима. Дакле, у нашем случају, скробасти кромпир са густим месом је обично погодан за кување - то су скоро све сорте са ружичастом и црвеном кожом и 13-15% садржаја скроба. За пржење, погодно воће са жутом кожом и пулпом и садржај скроба од 12-14%. Које су сорте са жутом пулпом сматране најукуснијим и привлачнијим изгледом?

Ова сорта је произвела револуцију у своје време. Пре Адретте, све жуте сорте сматрале су се сточном храном и не шаљу се за сто, већ до корита до стоке. Плодови су овалног облика, прекривени смеђом корицом. Месо је богато витаминима Б и корисним микроелементима. То је природни доктор за срце и васкуларни систем! Највећу корист можете добити ако скувате овај кромпир "у униформи". Адретта је пронашла хиљаде навијача и зато што се не боји болести и штеточина, а након замрзавања њени гомољи не добијају слаткасти ретроокус.

 

СврхаПродуктивност (кг / 100 квадратних метара)Маса гомоља (г)Сазревање (дана)Пулп цолор

400-450

100-150

60-80

Тамно жута

Холандска сорта, која се успјешно узгаја у ЦИС-у. Гомољи су светло жуте боје, правилног округлог облика. Укус је погодан за оне који приликом припреме хране мисле да прилог није главна ствар или намерава да отвори малу фабрику за производњу чипса. Биљка није јако отпорна на фитопхору, али генерално, краставост, нематода и рак кромпира нису страшни.

 

СврхаПродуктивност (кг / 100 квадратних метара)Маса гомоља (г)Сазревање (дана)Пулп цолор

450-600

80-120

70-75

Сунни

Једна од најмлађих сорти, која је постала раширена тек почетком 2000-их. Углавном погодан за умерену климу источне Европе. Незадовољавајући према саставу тла и температурним разликама. Гомољи су заобљени, црвенкасти, са благом храпавошћу. Чак и након топлотне обраде, кромпир задржава одличан укус. Током тестирања потврђена је отпорност сорте на красту, карцином кромпира, рхизоцтониа, блацклег, касно палеж итд. Срећници, који су већ упознати са сортом, примећују висок принос и отпорност Беллароса на механичка оштећења.

 

СврхаПродуктивност (кг / 100 квадратних метара)Маса гомоља (г)Сазревање (дана)Пулп цолор

200-350

170-200

50-60

Од кремасто жуте до жуте

Сорта се одликује прерано рођењем и високим приносима, и не плаши се суше и заборава вртлара, нередовито заливања биљака. Кожа гомоља је нешто тамнија од пулпе, овисно о увјетима узгоја може бити тамно жута или свијетлосмеђа. Они су готово не формирају оштећења: пукотине, рупе, тамне површине. Биљка избегава таква зла као мозаик и рак кромпира. Гомољи ретко оштећују нематоде. А са поштовањем пољопривредне технологије постоје све шансе за добијање трансценденталне жетве.

СврхаПродуктивност (кг / 100 квадратних метара)Маса гомоља (г)Сазревање (дана)Пулп цолор

200-250

70-90

45-50

Бригхт иеллов

Производ немачке селекције, који комбинује брзо сазревање, издржљивост, пријатан укус и нутритивна својства. Резултат су уредни гомољи, слични једни другима као двије капи воде. Плодови благо издужени, са жућкастом, глатком и издржљивом кожом и малим очима. Зекура не дозвољава напад на фитофтор, красту, црну ногу, рђу, итд. Под повољним условима (температура -1-2 ° Ц, умерена влажност) кромпир се може ускладиштити до 4-6 месеци.

СврхаПродуктивност (кг / 100 квадратних метара)Маса гомоља (г)Сазревање (дана)Пулп цолор

500-550

150-200

90-100

Бригхт иеллов

Црвена кожа високоприносна разноврсна намена стола. Њихове плодове дефинитивно нећете помијешати с другим због свог карактеристичног изгледа. Дугуљасти су, овалног облика са глатком црвеном кожом. Боја воћа се не мијења тијеком складиштења, увијек изгледају чисто и свјеже. Током кувања кромпир задржава свој првобитни облик. Добра имунитета је још једна карактеристика ове сорте. Једина ствар која лако може "срушити" биљке је касно палеж лишћа.

СврхаПродуктивност (кг / 100 квадратних метара)Маса гомоља (г)Сазревање (дана)Пулп цолор

550-600

80-120

75-90

Бледо жута

Здрава, непретенциозна сорта, погодна за узгој у готово свим климатским условима. Жетва не зависи од временских непогода, а садни материјал се може користити 5 година без обнављања. Кромпир се испоставља исто, као и код селекције, компактан и уредан. Кора је црвенкаста или ружичаста. Висок квалитет чувања и транспортабилност сорте дозвољава га за продају и истовремено се не плаши гљивица.

СврхаПродуктивност (кг / 100 квадратних метара)Маса гомоља (г)Сазревање (дана)Пулп цолор

450-500

80-115

65-70

Жута

Одлична оцена, како за почетнике, тако и за искусне вртларе. Први холандски узорак, чија је комплексна отпорност на вирусе званично призната. Деда Мразов мали "хир" је захтјев за температуром тла. Сорта је веома термофилна, па је зонирана углавном у Молдавији, Украјини и на југу Русије. Гомољи су светло жуте боје. Продуктивност је висока, као и укус. Квалитета се савршено складишти у свим условима и не губи привлачан изглед.

СврхаПродуктивност (кг / 100 квадратних метара)Маса гомоља (г)Сазревање (дана)Пулп цолор

500-550

70-90

80-90

Светло жута

Естетски привлачна низоземска столна сорта. Оно што је неуобичајено за "госте" који воле топлину, мирно толерише климу јужних региона и, на пример, Сибира. Гомољи су средње величине, овални, са глатком црвеном кожом и малим очима. Све богатство укуса плода открива се током кувања. Сорта је отпорна на фитопхтору (није захваћено ни гомоља ни листова), отпорна је на красту и многе друге болести, гомољи не оштећују нематоде.

СврхаПродуктивност (кг / 100 квадратних метара)Маса гомоља (г)Сазревање (дана)Пулп цолор

250-400

80-130

85-115

Светло жута

Покушајте да узгајате кромпир са жутим месом следеће сезоне. Без обзира коју категорију изаберете, ово јединствено складиште хранљивих материја је тешко заменити. А ако експериментишете са рецептима, неће бити цене за такав кромпир.

Погледајте видео: The Great Gildersleeve: The Manganese Mine Testimonial Dinner for Judge The Sneezes (Октобар 2019).

Loading...