Топ 9 најукуснијих јабука зимских сорти са фотографијама

Сматра се да је црвена боја - једини знак зрелог воћа. Међутим, најчешће ова боја може задовољити само зимске сорте јабука. А које од каснијих сорти су најукусније?

Избор зимских садница, или како их зову, лате апплесПостоји неколико важних фактора које треба размотрити. Зимске јабуке добијају оптималан укус одмах након бербе, али у року од неколико недеља или чак месеци после жетве. Поред тога, дрвеће таквих јабука повећало је зимску отпорност и лако подноси и јаке мразе и хладне поврате након одмрзавања.

Повећана је главна карактеристика касних јабука одржавање квалитета. Савршено се чувају до пролећа (неке сорте чувају се до лета), а истовремено не губе свој оригинални укус и арому. Обично се снимају крајем септембра - почетком октобра у фази измјењиве зрелости. Воће у овом тренутку садржи много протопецтин и скроб. Током зрења повећавају пропорцију бојила и ароматичних супстанци.

Касне јабуке постају потпуно спремне за употребу за неколико месеци. Њихов рок трајања, у зависности од врсте и услова животне средине, је од 4 до 8 месеци.

Бенефитс јабуке касних сорти:

  • дуг рок трајања;
  • јабуке сазријевају и добијају стабилан укус и мирис;
  • дебела текстура и издржљива кожа;
  • добра транспортност;
  • погодност за било коју врсту обраде.

Касне сорте јабука се такође разликују по року трајања:

  • почетком зиме (Антоновка обична, Победник, Саффрон Пепин, Пармен зимско злато, Велсеи- похрањени до јануара-фебруара;
  • зима (Анис Сцарлет, Анисе греи, Антоновка десерт, Апорт, Цортланд, Лобо, Мир, Ранет бергамот, Нортх Синапсе, Синап Орловски- похрањени до марта-априла;
  • касна зима (Мантуан, Сарах Синап, Ренет Орлеанс, Ренетте Цхампагне, Нортх Синапсе и друге) чувају се до маја и јуна.

Главна разлика између зимских и летњих сорти јабука је у томе што их није пожељно одмах појести - морају лежати најмање мјесец дана.

Идаред

Касно-зимска сорта. Плодови благо конусног облика са малим тупим или благо угаоним ребрима. У почетку су зелене, прекривене жутим и црвеним руменилом када су на сунцу. Има пријатан укус, са густим и сочним месом. Сорта је отпорна на мрку мрљу, али је подложна пепелници и крастама. Користе се не само свеже, већ се користе и за припремање компота, сушеног воћа и сокова.

 

Улазак у плодностВисина стабла (м)Маса плода (г)ЖетваРок трајања (дана)

5-6 иеар

2-3

150-190

Крај септембра

150-180

Антеи

Касне сорте јабука, добијене од белоруских узгајивача. Има високу отпорност на мраз и толерише чак и најтеже зиме. Плодови су сочни и слатки, дуго не губе свој укус. Како сазревају, мијењају боју из зелене у јарко црвену и кестењасту. Често представљају восак који даје сиву нијансу. Зрела потрошња плодова јавља се у року од 2 мјесеца након уклањања. Могу се користити и свеже и набављене за будућу употребу.

 

Улазак у плодностВисина стабла (м)Маса плода (г)ЖетваРок трајања (дана)

2-3 иеар

2-2,5

180-200

Друга половина септембра - почетак октобра

200-240

Богатир

Сорта која доноси плодове у готово свим климатским зонама. Настала је као касна зима, плодови су веома чврсти и снажни, под добрим условима могу лежати до краја маја. Имају пријатан слатко-киселкаст укус. До подизања боја плода остаје светло зелена, током сазревања постају жуте, а понекад и прекривени црвеним руменилом. Предности сорте су рано плодоносење, отпорност на краставост, одлична презентација воћа, преносивост, одличан укус и конзистентно висок принос.

 

Улазак у плодностВисина стабла (м)Маса плода (г)ЖетваРок трајања (дана)

5-6 иеар

2-3

150-190

Крај септембра

150-180

Јонатхан

Ова америчка сорта касне зиме има друга имена: Винтер ред, Кхоросхавка је зима, Осламовское. Дрвеће средњеросли, добар принос се даје само на плодној, прилично влажној земљи. Сорта је релативно отпорна на пепелницу и красту. Плодови имају одличан укус. До краја сазревања, црвено руменило покрива скоро целу површину.

 

Улазак у плодностВисина стабла (м)Маса плода (г)ЖетваРок трајања (дана)

4-5 иеар

2,5-3

110-150

Средином септембра

150-180

Лобо

Цхилд граде Мацкинтосх, од њега је наслиједио најбољи укус и богату црвену боју. Принос сорте је изнад просека. Плодови годишње, док је број јабука у сталном порасту. Има добру зимску отпорност и отпорност на сушу. Имунитет на болести је просечан.

 

Улазак у плодностВисина стабла (м)Маса плода (г)ЖетваРок трајања (дана)

4-5 иеар

3-4

100-180

Од 25. септембра до 5. октобра

150-180

Јединствена канадска сорта, за коју се верује да је узгајана из једине преживеле јабуке у башти. Главна боја плода је бело-жута или зелена, боја поклопца је представљена у облику љубичасте или тамно црвене пруге. Плодови сазревају за 2-3 недеље после жетве. Понекад након дуготрајног складиштења, јабуке се користе за бербу у будућности, али њихова главна сврха је свјежа потрошња. Укус је умерено сладак и богат. Отпорност на зиму је просјечна, отпорност на красту је ниска.

 

Улазак у плодностВисина стабла (м)Маса плода (г)ЖетваРок трајања (дана)

6-7 година

До 4

150-180

Друга половина септембра - почетак октобра

150-180

Ред делигхтс

Дрво је средње величине, у младој доби круна има облик обрнуте пирамиде, а затим постаје заобљена или широка. Плодови као што сазревају постају јарко црвена засићена боја. Има слатки укус са гвожђем. Добро се чувају и носе превоз. Њихов једини недостатак је често оштећење горким мрљама током складиштења.

 

Улазак у плодностВисина стабла (м)Маса плода (г)ЖетваРок трајања (дана)

3-4 иеар

3-4

200-250

Крај септембра

180-210

Тачно порекло ове зимске сорте мешовитог плода није познато. Дрвеће обично расте изнад просечних величина и отпорно је на сушу и јаке вјетрове. Плодови су средње и велике величине. Њихова главна боја је свијетла или свијетло зелена. Обележје сорте (а не болест) је брадавичаста формација пречника 7 мм и рђе на површини. Њихов број може досећи 2-3 по плоду. Месо је бело, меко и сочно, са слатким и вино пикантним укусом. Конзумирајте воће углавном свјеже.

 

Улазак у плодностВисина стабла (м)Маса плода (г)ЖетваРок трајања (дана)

4-5 иеар

До 6-7

140-170

Крајем септембра - почетком октобра

230-250

Синап Орловски

Касно зимска сорта. Дрвеће је велике величине, тако да када постављате башту за њих морате издвојити довољно простора. Плодови расту велики, скоро исте величине. Општа боја јабука је зелена, понекад се формира црвено руменило. Месо је слатко са благом киселошћу. За добар раст и плодност у земљишту мора увек бити присутан калцијум.

 

Улазак у плодностВисина стабла (м)Маса плода (г)ЖетваРок трајања (дана)

4-5 иеар

6-8

130-150

Последња деценија септембра

200-240

Зимске сорте јабука карактеришу дуги рок трајања, имају јаку структуру и привлачан изглед. Уз одговарајућу култивацију, дају богату жетву и могу се сачувати у свом изворном облику скоро до средине љета.

Погледајте видео: Global Warming or a New Ice Age: Documentary Film (Јануар 2020).

Loading...