Шта кухати од крушака за зиму - 20 рецепата за укусне и здраве препарате

Јам, џем, џем, компот - ово и још много тога се може припремити за зиму крушака. Плоче, чије рецепте ћете наћи у нашој селекцији, могу се користити као самостални десерти, као додатак другим десертима или као пуњење за пите и пецива.

Како направити џем од крушака, многи људи знају. То уопште није тешко. Међутим, поред самих крушака и шећера, разни адитиви се могу користити за прављење укусног и здравог џема: лимуна или наранџе, зачина и зачина. Са таквим адитивима, укус готовог џема је много светлији и богатији.

Осим џема, крушке се може припремити компот, џем или пире кромпир, као и кисели краставац као укусна закуска.

Готово прозирне кришке крушака жуте боје су одличан самостални десерт или додатак сладоледу.

Требаће ти: 2 кг крушака, 1,5 кг шећера.

Цоокинг. Исперите крушке, осушите, исеците на кришке и ставите у посуду са шећером. Потресите посуду и оставите на собној температури 2-3 сата. Затим посуду са крушкама ставимо на ватру и уз мешање доведемо до кључања. Кувајте 10 минута, а затим потпуно охладите преко ноћи. Поновите поступак још два пута. Трећи пут након кључања кувајте џем 40-60 минута. Када се џем згусне и затамни, прелијте га преко стерилисаних тегли и преврните га.

Такав џем није само укусан, већ и привлачан.

Требаће ти: 1 кг крушака, 1 кг шећера, полет од 1 лимуна, 160 мл воде.

Цоокинг. Оперите крушке, језгру и кришку. Мешати шећер са водом и кувати сируп. Ставите исецкане крушке у сируп и кувајте док комадићи не буду провидни. Огулите кору лимуна и додајте џему на крају кухања. Врући џем се шири чистим теглама и нагурава.

Лимун ће додавати ненаметљиву киселост и лагани цитрусни мирис.

Требаће ти: 1 кг крушака, 1 кг шећера, 1 лимун, 2.5 чаше воде.

Цоокинг Мијешати воду и пола шећера и кухати сируп. Ставите исецкане крушке у сируп и кувајте, мешајте 15 минута. Затим додајте преостали шећер и исеците на танке кришке лимуна. Добро промешајте да бисте растворили шећер, и кувајте још 30 минута. Уклоните заглављени слој из топлоте, охладите и охладите у фрижидеру преко ноћи. Након тога, поново ставите ватру, прокључајте и одмах ставите на обалу и нагните се.

Врхунац овог џема је додавање свјежег коријена ђумбира. То ће дати посебну пикантност готовом џему.

Требаће ти: 1 кг крушака, 1 кг шећера, 2 кашике. рибани ђумбир, сок и полет од 1 лимуна, 200 мл воде.

Цоокинг. Исперите крушке и исеците на коцкице. Ставите крушке, ђумбир, лимунову корицу и лимунов сок, воду у лонцу за пирјање, пустите да прокључа уз мешање. Кувајте на лаганој ватри 15 минута, док се комадићи крушке не омекшају. Прелијте шећер, мешајте док се потпуно не отопи и кувајте још 10-20 минута, повремено мешајте. Распоредите џем у тегле и замотајте.

За прављење џема у овом рецепту, користите мале плодове, као што је сорта Лемонграсс.

Требаће ти: 2,5 кг крушака, 1,5 кг шећера, 1 г лимунске киселине, 2,5 шалице воде.

Цоокинг. У лонцу, помешајте шећер и воду, прокухајте и кухајте 20 минута, повремено мешајте. Исперите, осушите, исеците крушке на неколико места чачкалицом. Затим ставите у врући сируп и потпуно се охладите. Поново ставите крушке у сируп на ватру, кувајте 15 минута након кључања и поново потпуно охладите. Поновите поступак још 3 пута. На стакленке размажите вруће крушке, покријте сирупом и умотајте.

Можете укомпоновати укус џемова од крушке тако што ћете му додати сок и сок од наранџе.

Требаће ти: 1 кг крушака, 1 наранџа, 1,5 кг шећера.

Цоокинг. Исперите крушке, уклоните кожу и семе и кришку. Од наранџе обришите полет и исциједите сок. Ставите крушке у посуду, покријте хладном водом. Да бисте потпуно покрили воће, додајте шећер и кувајте, мешајте пола сата. Затим истрљајте крушке кроз сито, додајте сок и кору наранче пире од кромпира и кувајте 20 минута. Развијте врући џем у стерилисане посуде и чеп.

Чак и за 5 минута можете скухати велики џем од крушке.

Требаће ти: 1 кг крушака, 250 г шећера, 1 тбсп. мед, 2 кашике. лимунов сок.

Цоокинг. Исперите крушке и исеците на танке кришке. Ставите у тави са лимуновим соком, шећером и медом. Промијешати, покрити и оставити преко ноћи. Затим посуду ставите на спору ватру и узбуркајте. Кувајте 5 минута и одмах распоредите у тегле и замотајте.

Овај џем служиће као одличан пуњење за домаће колаче.

Требаће ти: 1 кг крушака, 300 г шећера, 2 кашике. мак, 1 лимун.

Цоокинг. Исперите, огулите, огулите и исеците крушке. Ставите у посуду са шећером и исциједите лимунов сок и оставите на собној температури неколико сати. Затим ставите на ватру, прокључајте, мешајте и кувајте 20 минута. По жељи, воће може бити разбијено блендером до уједначене конзистенције. Мало попржите у сувој тави, додајте у џем и кувајте још 5-10 минута. Врући џем се ставља у стерилисане тегле и нагурава.

Не плашите се експериментисања, покушајте направити џем од зелених крушака!

Требаће ти: 2,5 кг крушака, 1,5 кг шећера, 2 чаше воде.

Цоокинг. Исперите крушке, осушите, исеците на коцкице и ставите у посуду. Сипати 1 тбсп. воду и прокухати на лаганој ватри, а затим кухати 20 минута. У процесу кухања промијешајте заглављени папир и уклоните пјену. Кухати сируп одвојено мешањем 1 шалице воде и шећера. Чим сируп прокључа, ставите крушке у њега, ставите на чир и кувајте још 10 минута. Развијте врући џем преко стакленки, затворите капке капрона и чувајте у подруму.

Слатке крушке се добро слажу са киселим шљивама.

Требаће ти: 1 кг крушака, 1 кг шљива, 1,6 кг шећера, 400 мл воде.

Цоокинг. Огулите крушке, језгру и исеците их. На шљивама уклоните кости и исеците их. У свом чистом облику треба добити 1 кг крушака и шљива. Прво, кувајте сируп мешањем воде са шећером. Ставите крушке у сируп, ставите на чир и кувајте 20 минута, уклоните пену. Затим додајте шљиве крушкама и кувајте још 20-25 минута. Раширите џем у теглу и печат.

Џем од цимета од крушке је класичан француски рецепт за прављење крушака.

Требаће ти: 1 кг крушака, 800 г шећера, 1 кашичица. мљевени цимет, уштипнути земљани каранфили.

Цоокинг. Нарежите крушке, ставите у посуду са шећером и зачинима и прокључајте, мешајте. Смањите топлоту на ниску температуру и кувајте џем, повремено мешајте, 1,5-2 сата. Уклоните пену и одмах ставите џем на стерилисане тегле и окрените се.

Поред џема од крушака, можете припремити укусан компот.

Требаће ти: 1 кг крушака, 350 г шећера, 1 кашичица. лимунска киселина, огулити 1 лимун, 700 мл воде.

Цоокинг. Огулите крушке и семена, изрежите их на пола и ставите на 15 минута у раствор лимунске киселине и 1 литру воде - тако да не потамне. На дну стерилизиране посуде ставите лимунову кору, извадите из лимуна, ставите крушке на врх. Припремите сируп од 700 мл воде и 350 г шећера и сипајте крушке. Стерилизирајте посуду и замотајте.

За припрему сока морат ћете мало радити, али вриједи.

Требаће ти: 5 кг крушака и 1 кг шећера.

Цоокинг. Исперите, осушите и исеците крушке. Пребаците воће преко млинца за месо, а затим помоћу пресе или ручно стисните сок. Загрејте га на лаганој ватри без кључања. По жељи, додајте шећер и топло улијте у лименке. Стерилизујте и замотајте.

Крушка пире је укусна и корисна припрема која се може дати и малој дјеци.

Требаће ти: 1 кг крушака, 2 шоље шећера, 1 кашичица. лимунску киселину, 1 капсулу ваниле, 0,5 шалице воде.

Цоокинг. Огулите крушке, нарежите на коцкице и ставите у таву. Додати воду и лимунску киселину. Кухати смешу на лаганој ватри око пола сата, затим пребацити у блендер и згњечити док не постане глатка. Ставите пире у посуду, додајте шећер и ванилу. Кухајте, стално мешајте, док се пире кромпир не скуха. Затим распоредите у тегле, извадите капсулу од ванилије, стерилизујте и свите.

Сакупљен у сирупу крушке је укусан нежан десерт.

Требаће ти: 1 кг крушака, 0,5 кг шећера, 1 л воде.

Цоокинг. Огулите крушке и изрежите их на пола или четвртине. Да не потамне, поспите лимуновим соком. Сируп скухајте и умочите га у мале порције. Нанесите крушке у тегле, покријте сирупом, стерилизујте и свите.

Крушке чине одличан густи џем који се може користити као пуњење за пите и пецива.

Требаће ти: 1 кг крушака, 0,5 кг шећера, 0,5 кашичице. лимунска киселина, 0,5 литара воде.

Цоокинг. Огулите крушке и огулите сјеме и кришку. Ставите комаде у посуду, покријте водом и прокухајте док се воће не омекша. Онда баците воће у цедило, не излијте јуху. Утрљајте крушке кроз сито, ставите у бујон и кувајте на лаганој ватри док се плод не прокуха. Додајте шећер, лимунску киселину и кувајте, мешајте, док не скухате. Раширите готов џем на обалама и плуту

Када заглавите, додајте нешто добре ракије - свидиће вам се резултат.

Требаће ти: 2 кг крушака, 1,5 кг шећера, 1 кашичица. лимунска киселина, 1 кесица ванилина, 1 кашика. коњак.

Цоокинг. Исперите крушке, осушите и, након вађења семена, исеците на кришке. Ставите воће у таву, додајте шећер и оставите да стоји док сок не истиче. Затим ставите лонац на спору ватру и прокључајте. Прокухајте неколико минута, уклоните пену и лагано охладите. Поново ставите на чир, додајте ванилу и лимунску киселину и кувајте пола сата, мешајте. На крају кувања, додајте џем коњаку и уклоните га из топлоте. Помоћу имерзионог блендера разбијте масу плода на жељену конзистенцију и распоредите је у тегле. Држите своје крушке заглављене на хладном, тамном мјесту, зачепљене стакленкама од најлона.

Овај препарат је посебно пријатан за отварање зими и уживање у сочном слатком воћу.

Требаће ти: 3 кг крушака, 2 кг шећера, 2 кашичице. лимунска киселина, 1 л воде.

Цоокинг. Исперите, осушите, уклоните репове и закачите сваку крушку вилицом на неколико места. Крушке ставите у таву и прекријте водом тако да су потпуно покривене, тако да можете измерити праву количину воде. Сипајте воду у другу посуду, додајте шећер и кухајте сируп. Сипајте крушке врућим сирупом, прокухајте и кухајте 15 минута. Извадите посуду из ватре и потпуно се охладите. Затим вратите лонац на ватру, прокухајте, кувајте 15 минута и потпуно се охладите. Поновите поступак још 2-3 пута. На крају последњег кувања додајте лимунску киселину. Размазати крушке у тегле, прекрити врућим сирупом и уваљати.

Киселе крушке ће бити добар залогај и додатак месним јелима.

Требаће ти: 2 кг крушака, 0,5 кг шећера, 3 ловора, 4 звездица, 8 грашка црног бибера, 8 кашика. Стоно сирће, 2,5 литре воде.

Цоокинг. Оперите крушке, осушите и исеците на 4 дела, уклоните семе. За маринаду, помијешајте воду, оцат и шећер, ставите крушке у њу и прокључајте. Кувајте 5 минута. На дно посуда ставите зачине, напуните крушкама и прекријте врућом маринадом. Стерилизујте и замотајте.

Припремите конфекцију у мале тегле и дајте гостима као укусан сувенир.

Требаће ти: 3 кг крушака, 800 г шећера, 1 кашичица. мљевени цимет, 1 чајна жличица мљевени мушкатни орашчић, 1 жличица гроунд цардамом, 2 тсп ванила, сок и полет од 1 наранџе.

Цоокинг. Нарежите крушке и ставите у посуду са водом, соком и корицом наранџе. Загрејати и кухати 20 минута, уз мешање. Користећи имерзиони мешач, згњечите масу плода. Додајте зачине и шећер и добро промешајте док се шећер не отопи. Затим закухати и прокухати док се смјеса не згусне. Распоредите врућу конфекцију у стерилизиране стакленке и умотајте.

Експериментирајте и испробајте нове рецепте за крушке за зиму!

Погледајте видео: Kako napraviti zdrav i jeftin sok (Новембар 2019).

Loading...