7 разлога за укључивање смрзнутог поврћа и бобица у вашу исхрану

Много је разлога за куповину смрзнутог поврћа и бобичастог воћа током хладне сезоне. Зашто их укључити у вашу исхрану, да ли су у стању да замене свеже и како да исправно замрзну усеве како би вас одушевили целу зиму?

Наравно, разне смрзнуте биљне намирнице на полицама модерних продавница могу пружити готово сваку потребу за поврћем и бобицама. Међутим, воће узгојено властитим рукама може значајно диверсифицирати вашу зимску исхрану и уштедјети много новца уз правилно складиштење.

Разлог 1. Штедња

У хладној сезони очекује се раст цијена свјежег поврћа и воћа. Штавише, ако су добро сачувани кромпир или мрква постали скупљи, онда брокула, патлиџана или јагоде вреде своју тежину у злату. Али цена смрзнутих производа се не мења током целе године, остављајући вам прилику да се барем сваког дана мазите здравим главним јелима или десертима.

Разлог 2. Уштедите време

Свеже поврће пре кувања треба опрати, ољуштити, исећи, тј. Потрошити доста времена на њих. Али замрзнуте се продају већ спремне за испоруку у таву или у таву - само отворите торбу. Модерна особа има такав ритам живота да сваки минут броји, и зато уштеди четвртину сата, потрошен на нешто пријатније, може значајно побољшати расположење.

Разлог 3. Недостатак адитива

Свако конзервирање поврћа, бобичастог воћа и воћа укључује додавање шећера, соли, сирћета, уља и других неупотребљивих састојака. Али замрзавање не треба ништа од тога - у самом паковању је само сам поврће без адитива. Ово није само корисно, већ и олакшава припрему јела, јер не морате да схватите колико је сланог или слатког препарата и колико састојака, на основу тога, треба уклонити из коначног рецепта.

Разлог 4. Апсолутна зрелост

На пулту се чини да је паприка црвена, али са зеленом страном, а све јагоде имају беле носове? То није случајно - што је производ мање зрео, то је дужи рок трајања и лакши је транспорт. Чињеница да купац за свој новац добива кисели или бесквасни производ, што није довољно сунце, добављачи у овом тренутку не мисле - важно је да испоруче и продају робу.

Али за замрзавање користили су поврће и бобице које су потпуно зреле и неће дуго лежати на полицама. Садрже комплетан сет витамина, хранљивих материја и елемената у траговима.

Разлог 5. Повећан садржај витамина.

Наравно, ако упоредимо поврће које је тек покупљено са вртом са замрзнутим, онда ће снабдевање витаминима у првом бити веће. Али ако говоримо о производима који су већ стигли до прозора и леже на њима неколико дана, резултат неће бити у њихову корист.

На пример, брокулу: испорука витамина Ц у поврћу које је трајало 5-7 дана је 50% мање него у свежем, ау замрзнутом поврћу - само 10% ниже.

Разлог 6. Свестраност

С обзиром да је потребно дневно појести најмање 500 грама биљних производа, готово све можете додати поврће и бобице. Осим тога, идеални су за стотине различитих јела, побољшавајући укус јуха, пита, прилога, умака, десерта и пића, смањујући њихов калоријски садржај и осигуравајући особи дневну количину витамина.

  • Фрозен Берри Реципес
    10 необичних десерта замрзнутих бобица за свачији укус.

Разлог 7. Разноликост

Да ли узгајате прокулице, боровнице, кукуруз, шаргарепе, лончиће и друге атипичне биљке на дацхи? Вјероватно ниједан број становника не може позитивно одговорити на ово питање. Али у индустријским размерама, све ово је савршено расло и замрзнуто, испоставило се да је то прилично приступачно за потрошача.

Листа поврћа, бобичастог воћа, гљива и мешавине поврћа у продавницама константно расте, па чак и они који нису превише склони биљним производима могу да изаберу опцију по свом укусу.

Како замрзнути бобице

Да бисте добили не бобице неразумљиве конзистенције, али мрвљив појединачне бобице, морате користити сљедеће технологије:

  1. Свјеже убране бобице ставите у цједило и исперите 3-4 пута текућом водом док не зауставе бојење воде.
  2. Уклоните стабљике и кости, изрежите велике плодове на пола.
  3. Нанесите их у 1 слој на папирнатом ручнику и потпуно осушите.
  4. Ставите пергамент на пладањ за печење или замрзивач, поспите бобице на врх и пошаљите у замрзивач.
  5. Оставите их на хладном у периоду од 4 сата до 2 дана (у зависности од капацитета камере и величине бобица).
  6. Лагано улијте бобице у врећице за замрзавање или посуде, потпишите их, ако је потребно, и пошаљите их назад у замрзивач.

Како замрзнути поврће

Са поврћем је још лакше него са бобицама, али велика количина замрзнутих усева такође може да вам одузме пуно времена.

  1. Сакупити поврће за замрзавање, препоручљиво је замрзнути поврће једног типа одједном, како се не бисте збунили.
  2. Исперите их под текућом водом.
  3. Одлепите корење, кожу и семена (ако је потребно).
  4. Нарежите на мале комадиће (бибер, парадајз, тиквице, патлиџан, итд.) Или нарежите на крупније ренде (шаргарепу).
  5. Нанесите 1 слој на лим за печење, прекривен пергаментом, и ставите у замрзивач за период од 8 сати до 2 дана.
  6. Извадите смрзнуто поврће, сортирајте их у посуде или врећице за замрзавање, потпишите их и распоредите их по потреби у замрзивач за чување.

Нека поврћа (брокуле, карфиол, пасуљ) најбоље се бланширају неколико минута прије смрзавања.

Још увек нисте сигурни у потребу за замрзавањем? Онда запамтите да особа мора да једе најмање 120 кг поврћа (не рачунајући кромпир) и 80 кг воћа и бобица годишње. То је једноставно нереално да се то ради у три летња месеца, али ако се у зимском оброку укључе смрзнуто воће и поврће, свако то може да уради.

Погледајте видео: Report on ESP Cops and Robbers The Legend of Jimmy Blue Eyes (Октобар 2019).

Loading...