10 занимљивих чињеница о парадајзу. О многим стварима које нисте ни знали!

Плодови светлих нијанси са слатком и сочном пулпом - укус и корист парадајза не могу се преценити. Разлози због којих би парадајз требало јести - велика је разноликост. Али пре свега - то је њихов драгоцени састав.

Спорови о томе које врсте биљака припадају парадајзу, распламсале су се у 16. веку, када су шпански навигатори донели своје семе из Јужне Америке у Европу. У језику Астека реч "парадајз" је значила "велико бобице". Перуански Индијанци нису били далеко од истине, јер у ботаничком смислу плод парадајза је сочна бобица са танком кожом и вишеструким сјеменкама.

Латинско име је Соланум лицоперсицум, што значи "вучја бресква", Царл Линнеи је дао парадајз, који је био убеђен да су плодови биљке нејестиви и отровни као и кромпир или беладона. Много касније је постало познато да алкалоид соланин који се налази у плодовима пелена, како сазревају, нестаје.

Романтични Французи су веровали да су срцолики јарко црвени плодови обдарени љубавном моћи, па су их звали "помме д'амоур" - "јабуке љубави". Италијани, који су вероватно знали само жути и наранџасти парадајз, назвали су их "златним јабукама" (помо д'оро).
Одмах сазнајте зашто парадајз треба јести сваки дан.

1. Парадајз спречава рак

Каротеноидни пигмент ликопен даје црвеној боји парадајзу. Поред способности обојења, она има својствена моћна антиоксидативна својства, захваљујући којима се помоћу рајчица може заштитити од рака. Штавише, у плодовима који су били подвргнути топлотној обради, на пример у парадајзној пасти, сосу или кечапу, количина супстанце је чак и већа него у сировом поврћу.

  • Шта кухати од парадајза за зиму - рецепти се умотавају у сирће и без
    7 необичних рецепата за укусне припреме парадајза. Покушајте кувати код куће!

Људско тело није у стању да произведе ликопен сам, тако да га особа може примити само уз храну. Поред парадајза, у марелицама и лубеницама налази се и вриједан каротеноид. Десет сервирања парадајза недељно за 45% смањује ризик од развоја рака простате код мушкараца, а то није једино истраживање у области здравства.

2. Парадајз штити од ултраљубичастог зрачења

Људи који воле да се сунчају треба да редовно једу сос од парадајза. Баријерна својства јестивог уља за штављење откривена су недавно. Међутим, сами парадајз не штити од штетног сунчевог зрачења. Стога, одбијање уља за сунчање и крема са специјалним филтерима за светло никако није немогуће. Само парадајз, који користите у сезони плажања, додатно ће побољшати ефекат козметике, стварајући препреку за тврде УВ зраке А и Б спектра.

3. Парадајз доприноси губитку тежине.

Пошто је парадајз 93% воде, препоручује се свакоме ко је одлучан да смрша. Поред тога, сочне плодове садрже влакна која дају осећај ситости и регулишу рад пробавног система. Парадајз је такође богат калијумом који олакшава елиминацију токсина и вишка воде из тела. И то увек подразумева губитак тежине.

4. Парадајз даје глатку кожу

Редовита конзумација парадајза ће вам омогућити да постигнете танку фигуру, да се заштитите од рака, као и да одржите лепу и здраву кожу.

Витамин Ц, који се налази у парадајзу, позитивно делује на кожу: засићује ћелије кисеоником и јача зидове крвних судова. Сок од парадајза помоћи ће избјељивању црних мрља након акни. Поред тога, парадајз садржи витамин Е, који се назива и "еликсир младости". Производи који садрже овај витамин ће спријечити појаву дубоких бора и спријечити прерано старење коже.

  • Маске од парадајза за све типове коже - домаћа козметика „уради сам“
    16 једноставних рецепата корисних и природних маски за кожу лица.

5. Парадајз ојача нокте и косу

Нема потребе трошити новац на скупе козметичке процедуре у сезони зрења парадајза. Минералне супстанце које садрже ће помоћи у рјешавању проблема расцјепканих длака и ломљивих ноктију.

Пигмент који чини парадајз је идеално средство за спашавање оних који су патили од недостатка професионализма фризерки. Ако је длака у случају неуспјешног бојења добила зеленкасту нијансу, најбољи начин да се овај неугодни проблем отклони је прављење маске од парадајз пасте. Током процедуре која траје 20 минута, црвена боја неутралише зелену боју. Међутим, будите опрезни - коса након таквог излагања може добити топлу црвенкасту нијансу.

Сок од парадајза ће након прања обављати функцију регенератора за косу. Треба га нанијети на власиште и косу само 5 минута, а затим испрати водом. Ова маска ће хидратизирати косу, учинити је глатком и сјајном. Процедура ће такође помоћи онима који пате од сувоће и сврбежа власишта.

6. Парадајз стимулише имунитет.

Парадајз је најбољи извор аскорбинске киселине и може се јести током целе године. И у плодовима стакленика "анти-хладни витамин" садржи онолико колико у пулпи тла "колега".

Међутим, ако бирате парадајз, морате се руководити степеном њихове зрелости. За зрело воће карактерише интензиван мирис на месту причвршћивања стабла.

Један велики парадајз допуњава 60% дневног уноса витамина Ц у организам. Поред способности да се одупре инфекцијама, аскорбинска киселина убрзава процес зарастања рана и модрица, подстиче брз опоравак након интензивног физичког напора.

7. Парадајз снижава крвни притисак.

Популарна дијета ДАСХ (дијететски приступ за заустављање хипертензије), тзв. Дијетална хипертензија, која се сматра терапеутском, јер смањује крвни притисак, укључује свакодневну употребу 4-5 оброка воћа и поврћа. А у дневној исхрани свакако треба да буду парадајз богати флавоноидима. Ове супстанце регулишу садржај "доброг" холестерола у телу и спречавају развој хипертензије.

8. Парадајз регулише шећер у крви

Парадајз - идеалан за дијабетичаре због високог садржаја хрома у воћу. Овај хемијски елемент помаже у одржавању константног нивоа шећера у крви, спречавајући његове оштре флуктуације.

9. Парадајз олакшава симптоме менопаузе.

Жене са менопаузом често пате од прекомерне тежине, развијају срчане болести, често туморе. Према медицинским истраживањима, многи симптоми који прате менопаузу могу бити сведени на минимум или чак елиминисани. Ово се постиже ако пратите медитеранску исхрану, на којој се заснива поврће као што су брокула, шаргарепа и парадајз.

10. Парадижници су здравији од сирових.

Традиционално се верује да су поврће и воће здравији за јело. У случају парадајза, нема изузетка - они су корисни и укусни за јело, који се тргну директно из грма. Али позната је још једна чињеница: топлотни третман повећава благотворни ефекат парадајза на људски организам. Ликопен, који се налази у ћелијским зидовима, ослобађа се под дејством температуре. Због загревања је лакше пробавити, а корисне особине поврћа не само да се не смањују, већ, напротив, повећавају.

  • Домаћи сос од парадајза за зиму - најбољи рецепти
    У чланку делимо најбоље рецепте домаћег парадајз соса.

Ко су контраиндиковани парадајз

Ипак, постоје ограничења за употребу парадајза. Не могу их јести људи са гастритисом, чиревима или болестима бубрега. Због садржаја оксалне киселине, парадајз је контраиндикован код артритиса, гихта и реуматизма. Поред тога, парадајз често изазива алергијске реакције, тако да људи који су склони алергијама, морају бити опрезни када једу парадајз. Међутим, сорте зелених парадајза се узгајају да не изазивају осип, осип и свраб.

  • Аллерги Греен Томатоес
    Разумети вредност зелених парадајза

Према различитим изворима, у свијету постоји између 10.000 и 25.000 сорти парадајза. Њихове плодове карактеришу најнеобичнији тонови - од беле и ружичасте до лила и црне. Корисна својства су стабилна и не зависе од боје, сорте и услова раста.

  • Шта кажу боје парадајза о њиховом укусу?
    Укус и боја парадајза су различити. Сазнајте који је укус бољи!
  • Црни парадајз - тајна мушке дуговјечности
    Ове сорте црних парадајза имају афродизијачка својства.
  • Најнеобичнији хибриди парадајза
    Да ли ће наше продавнице попунити грмље парадајза или парадајз са укусом лимуна? Покушајмо да схватимо.

 

Погледајте видео: Suspense: Will You Make a Bet with Death Menace in Wax The Body Snatchers (Октобар 2019).

Loading...