Све о бундевама: од селекције семена до складиштења усева

"Шта се ту зеза са том бундевом? Стављам семе на ограду и чекам жетву" - толико становника љета верује да добијају десет јесењених, сувих плодова са непробојном кожом и осредњим укусом. Време је да исправимо ситуацију!

Ако бундеве посадите не за исхрану стоке, него да бисте уживали у мирисним пите, незнатним јухама, пире кромпиру и сочним тестенинама, престаните да доживљавате бундеве као сточну храну и разумите све замршености њеног гајења. Признајемо да их има много, али резултат је вриједан тога.

Зашто је бундева корисна?

Својим љековитим и нутритивним својствима тикве испред многих поврћа. Један је од шампиона у садржају соли гвожђа и калијума, а поред тога садржи соли силицијумске киселине, фосфора, калцијума, сумпора, магнезијума, флуора, јода, мангана и других минералних елемената.

Са ниским садржајем калорија (29 кцал), садржи много витамина и глукозе, док се не једе само пулпа, већ и други делови биљке. У ствари, људи су пронашли апликације за дословно све "детаље" бундеве:

  • пулпа од бундеве побољшава варење, смањује ниво шећера, омекшава токсикозу и промовише производњу млека код дојиља;
  • сок од бундеве се узима за гојазност, анемију, дијабетес, несаницу, колитис;
  • семена бундеве отклањају грчеве и болове у стомаку, стимулишу раст коштаног ткива код деце;
  • бучино уље стимулише јетру, смањује холестерол у крви;
  • стабљике и листови бундеве суви и инсистирају, а затим пију инфузију од едема и хипертензије.

Код гастритиса, чира на желуцу и чира на дванаеснику, контраиндицирана је сирова пулпа пулпе и сок од бундеве.

Шта су бундеве

Бундева су разноврсна и веома егзотична: ту су гимносперме, и бочице, и декоративне, и фиголистне, и многе друге. Међутим, његове три врсте су јестиве, најчешће се узгајају на нашим парцелама.

Велика бундеве

Велика бундеве складиште до годину дана и достиже 90 кг, тако да се најчешће узгаја за складиштење. Има лабаву влакнасту пулпу, а боја коре варира од зелене до ружичасте. Постоји и неколико подврста бујних крупних плодова: Стари свет, Американац, Дугопилни, Кинески. Најчешће се налазе у вртовима првих подврста.

Буттернут Пумпкин

Тањир мушкатног орашчића растегнут или сужен у средини је најлакше препознати и најтеже расти. Термофилна је, меке коре, касно сазријева и никада не чека зрење у земљи. Његово густо, слатко месо одликује јарко наранџаста боја и арома мушкатног орашчића. Након зрења мушкатни орашчић се најчешће користи за десерте и слатке препарате.

Хард Пумпкин

Рана зрела бундеве, иако даје мале плодове тежине 3-7 кг, још увек има времена да сазри за 4 месеца и то је добро. Често се ове бундеве узгајају као украсне, јер у неким варијантама плодови нису већи од јабуке, штавише, смањују се због недовољног заливања или неправилног храњења. Попут великих плодова, има четири подврсте: дуголисне, кратколисне, дивље и декоративне.

Најбоље сорте бундеве

Избор сорти на модерном тржишту сјемена је заиста огроман, а понекад се не зна која се врећа може узети. Да не би вјеровали обећањима трговаца, дајте предност доказаним сортама бундеве које су годинама узгајане у Русији, а успјеле су зарадити љубав вртлара.

Најбоље сорте велике бундеве

Бундева са великим плодовима се најчешће узгајају за складиштење и жетву, тако да сорте треба да буду одабране као расад и са богатим укусом.

Тхерапеутиц - рана зрела кратка сортна сорта. Плодови сазревају 90 дана након клијања, достижу масу од 3-5 кг, добро се складиште. Месо је сочно, слатко, богато наранџасто.

Премијера - сорте средње сезоне, дугог пузања, отпорне на хладноћу. Плодови дозријевају 115 дана након појаве изданака, достижу масу од 5-6 кг, добро се складиште. Кора воћа је тамно зелена, месо је наранџасто, сочно и веома слатко.

Руска жена - рано зрели, плодни, хладно-отпорни. Плодови дозријевају 100 дана након појаве изданака, достижу масу од 4 кг, чувају се и постају најукуснији у децембру. Кора је мекана, наранџаста, месо је сочно, слатко, са мирисом диње.

Смиле - рано зрело, компактно. Плодови сазревају 90 дана након клијања, достижу масу од 1-3 кг и чувају се до јануара. Кора бундеве је наранџаста, месо је густо, слатко, хрскаво.

Хеалинг - рано зрео, отпоран на сушу, отпоран на хладноћу. Воће сазријева 95 дана након појаве изданака, достигне масу од 2-3 кг, чува се 4-5 мјесеци. Кора је наранџаста, без узорка, месо је сочно, грубо, густо.

Најбоље сорте мушкатног орашчића

Узгој мушкатног орашчића може се обавити само преко садница, бирајући јужне сорте за ово и не заборављајући на склониште у првој половини љета.

Витамин - рано зрела, дуготрајна варијанта. Плодови сазревају 90 дана након клијања, достижу масу од 6-7 кг, склони су пуцању. Кора је танка, смеђе-смеђа, са мрљама, пулпа је сочна, хрскава.

Мусцат - сорте касног сазревања. Плодови сазревају 140 дана након клијања, достижу масу од 6-7 кг. Кора је пругаста, наранџаста или крем боје, пулпа је тамно наранчаста, средње густине, мирисна.

Прикубанскаиа - сорта средњег зрења. Воће дозријева 120 дана након појаве изданака, достигне масу од 2-4 кг, чува се 4-5 месеци. Кора је танка, наранџасто-смеђа, месо је сочно, црвено-наранџасто.

Свеет цаке - рано зрела, високородна врста. Плодови сазрију 90 дана након клијања, достижу масу од 2-3 кг. Кора је наранџасто-црвена, глатка, пулпа је сочна и хрскава.

Кандирано воће - рано зрела, високородна врста. Плодови сазревају 90 дана након клијања, достижу масу од 5 кг. Кора је наранџаста, глатка, месо је жуто-наранџасте боје, сочно, са високим садржајем шећера.

Најбоље сорте креативне бундеве

Већина сорти тврде касти бундеве је рано сазрела, стога су погодне за узгој у средњој стази и регионима са кратким летом.

Фрецклес - рано зрео, отпоран на хладноћу. Плодови дозријевају 80 дана након појаве изданака, достижу масу од 2-3 кг. Биљка је жбун, не даје више од 5 плодова. Кора је светло жута, месо је сочно, сорта није погодна за дуготрајно складиштење.

Грибовскаиа бусх 189 - рано зрело, компактно. Плодови сазријевају 80-100 дана након клијања, достижу масу од 2-5 кг. Кора је жута, месо је жуто-наранџасте боје, густе, сорта се чува до децембра.

Цоунтри хоусе - рано зрело, компактно. Плодови дозријевају 80-90 дана након клијања, достижу масу од 2-4 кг. Кора је пругаста, жуто-наранџаста, месо је наранџаста, густа, са аромом ванилије.

Спраи Оранге - рано зрело, компактно. Плодови дозријевају 94-104 дана након клијања, достижу масу од 4-7 кг. Кора је наранџаста, месо је жуто, слатко, одличног укуса.

Шпагети - ултра брза, дуготрајна варијанта. Плодови сазревају 62 дана након избијања изданака, достижу масу од 850 г. Кора је кремаста, месо је беж, са мирисом ваниле.

Како посадити бундеве

Бундева је култура спремна на компромис. Расте када се сије у тло, а када гаје саднице, на гребенима, на хрпама компоста и уз ограде. Међутим, постоје правила која и даље треба поштовати ако не желите да добијете номинални усев, који не задовољава ни укус ни изобиље.

Избор места за бундеве

Ако желите да добијете слатке и сочне плодове велике величине са свим сортним карактеристикама, водите рачуна о правилном избору места за бундеве. Она преферира заштићену од вјетра, сунчане, добро загријане просторе. Тло бундеве је погодно иловасто, пјесковито, лабаво, богато органском твари, добро је за пролаз зрака и воде.

Али на киселим, мочварним или глиненим земљиштима, бундева ће се укоријенити, али ће плод бити крајње оскудан, често болан и трул.

Ако, поред ниског мочварног подручја, није било мјеста за бундеве, обавезно се исушите, а на врху попуните грбове тла у којима ћете посадити бундеве.

Грбови за бундеве припремљени су на јесен. Тло је очишћено од корова, коријена, ларви штеточина, копају лопате до дубине бајонета. У исто време, компост или иструнути стајњак се наноси по стопи од 5-10 кг по квадратном метру, заптивши органску материју до дубине од 15-20 цм.

Дан пре сетве или садње, земља је поново ископана, нанети азотна ђубрива (20 г на 1 квадратни метар), изравнана грабљама.

Садња семена бундеве

Припрема семена бундеве за сетву траје веома кратко и састоји се од три главне фазе:

  1. изаберите најсвежију семенку;
  2. загрејте их 3 сата на 60 ° Ц;
  3. ставите на један дан у раствор Аппин (5 капи на 100 мл воде) или калијум хумат (2 мл на 100 мл воде).

Тако третирано семе може се одмах сијати. Ако не знате када треба сијати бундеве на отвореном тлу, не фокусирајте се на календар, већ на температуру тла. Када се земља загреје на 10 ° Ц на дубини од 12 цм, а просјечна дневна температура зрака достигне 15 ° Ц, можете почети сјетву. У средњој стази, такви показатељи су постављени тек крајем маја.

Семе су закопане у земљишту на дубини од 5 цм, на удаљености од 1,5-2 м једна од друге (за дуге сорте) и на удаљености од 1 м једна од друге (за сорте жбуња). У једном добро ставите 2-3 сјемена на удаљености од 3 цм један од другог, а након избијања садница их проредите, остављајући најјаче клице.

Садња бундеве кроз саднице

Термофилне врсте бундеве (на пример, сви мушкатни орашчићи) се узгајају кроз саднице како би се убрзало зрење плода. Сјеме се сије крајем априла, тако да ће за мјесец дана бити спремно за садњу на сталном мјесту. Саднице чувајте на прозору, у стакленику или стакленику, као иу другим топлим и добро осветљеним местима.

Сетва семена произведена у лонцима пречника 10-15 цм, напуњена припремљеном земљом за саднице. 5 г суперфосфата, 4 г амонијум нитрата и 4 г калијумове соли се додају у канту земље. Приликом сјетве, земљиште се залије с топлом водом, а сјеменке закопају 3 цм, а посуде се прије клијања покрију филмом.

Узгој садница на температури од 20 ° Ц током дана и 15 ° Ц ноћу, заливање не више од 2 пута недељно. Током узгоја, два пута се хране бундевом, у ту сврху користе комплексно минерално ђубриво, на пример, Кемира Универсал, према упутству. Први дресинг се доноси 10 дана након појаве изданака, а други - прије искрцаја на отвореном тлу.

Недељу дана пре него што се искрца на стално место, саднице почињу да се стврдњавају, смањујући температуру у просторији или их накратко доводе у ваздух.

Бунари за саднице се припремају на исти начин као и за семе, али пре тога се залијевају топлом водом. Саднице су мало закопане у поређењу са растом у лонцу, а њихови корени су стиснути земљом да не остављају шупљине, а затим се загађују и засијавају.

Саднице бундеве можете узгајати на гребену са филмским покривачем, сетву семе сушити у првој деценији маја и користити додатни покривни материјал у случају мраза.

Узгој бундеве на компостној гомили

Бундева може постати не само независно поврће, већ и "помоћник" вртлара, који преузима на себе питање бриге за компост или гомилу гноја.

Да би снажни бичови од бундеве покрили неугледну биљку за компостирање, да се не дозволи коровима да заузму ову територију и оплођују, а влага пребрзо исхлапи, потребно је посадити саднице на гомилу. Улијте 20 цм земље на врх слоја биљних остатака, посадите бундеве у њега на удаљености од 80 цм једна од друге и гунђајте. Не заборавите залити бундеву, као кад расте у гребену, али минимизирати облачење - она ​​ће своје коријене добити од хране.

Како узгајати бундеве

Лети је потребно много бриге за бундеве, јер у овом тренутку сазревају сочне плодове.

Заштита изданака од мраза и птица

Главне опасности за изданке бундеве су мразови и птице, посебно гаврани и вране. Искусни вртлар зна како да се носи са обе болести и спречи губитке.

Будући да су мразеви у нашем крају могући до почетка јуна, бундеве треба покрити након сетве или садње у земљи. За то су погодни сијено, свјеже покошена трава, спунбонд, папирне капе, филм и други покривни материјали. Коначно, можете се ослободити склоништа само када је претња хладним ударцима готова.

Са птицама, прилично је једноставно. Прво, морате изравнати рупе тако да им је теже пронаћи семена. Друго, покријте усеве смрековим гранама или сијеном, затегните мрежу од птица, новогодишњу божићну “кишу” преко гребена, поставите звечке или уплашите. Након појаве пара правих листова, саднице ће постати незанимљиве за перје, а заштитне структуре се могу уклонити.

Нега садница након садње

Што су старији саднице, то дуже траје пресађивање на стално место. Посебно велики примјерци могу изгубити пар листова или се уопће не смирити, тако да се морате побринути за њих.

Освежите бундеве првих неколико дана, а воду свакодневно (најмање недељу дана) са мало топле воде. Ако се на тлу формира кора, плитко је плитко и не заборавите на правовремено уклањање корова - они могу "одузети" сву храну и светлост из садница.

Ако сијете бундеве баш у земљу, не заборавите да изрежете саднице када се појави први пар правих листова.

Заливање бундеве

Воденој бунди је потребно много, али она сама то извлачи и прилично успјешно. У првој половини лета заливање бундеве треба обавити свака 2-3 дана, а током периода цветања потребно је смањити заливање, а затим га обновити.

Почевши од средине јула, можете смањити учесталост заливања на 1 пут у 5 дана. У ту сврху користите само топло, брањено сунчевом водом. Мокро тло треба бити најмање 25-30 цм, не само испод коријена, већ и у радијусу од пола метра око њих.

Храњење бундеве

Храна од бундеве воли мање од воде и добро реагује на увођење органских и комплексних минералних ђубрива. Прве облоге се примењују 10 дана након пресађивања или 3 недеље после сетве семена.

Феед бундеве до 6-8 цм дубоке жљебове ископали 6 инча од стабла, покушавајући да не падне на лишће.

За прво храњење, пилећи стајњак, разведен 1:16, или инфузија дивизма, разблажен 1: 6. У будућности, можете користити као ђубриво на бази стајњака, и биљне инфузије, на пример, оплодити коприва.

  • Инфузија коприве - мајсторски корак по корак са фотографијама и тајнама за кување
    Показали смо како припремити праву инфузију коприве за исхрану биљака и прскање од штеточина.

Као минерално ђубриво, могуће је додати пепео испод бундеве (1 шоља на 10 литара воде), Морт, Кемира Универсал (50-60 г на 10 литара воде). Поновљена оплодња је неопходна сваких 10-14 дана.

Заштита бундеве од штеточина и болести

Млечна роса на листовима бундеве

Срећом, штеточине се ријетко покушавају на бундеве, и готово да нису погођене. Међутим, постоји неколико проблема са овом културом која су вредна памћења.

Најчешће на жбуну биљка лисне уши. Сиса сок са доње стране листова, који се савијају, а затим исцрпљује грм прије пада цвијећа и пада јајника. Уши на бундеве се најчешће одлажу народним средствима, или, у екстремним случајевима, Кемифосом, Актелликом, Фуфаноном или другим сличним лијеком. Третман хемикалијом може се обавити најкасније 20 дана пре жетве.

  • Како се ријешити лисних уши у врту, у врту и на собним биљкама
    Биљке пресуше, не цветају цвеће, купус није везан? Можда је ваша лисна уши почела у вашем врту - један од најопаснијих штеточина.

Још једна штеточина која једе све на свом путу, укључујући и бундеве, је пуж. Они повређују ноћу, једу рупе у лишћу, јајницима и скривају се током дана. Најлакши начин да их сакупите ручно и баците у јак раствор соли. Ако има превише слугова, користите Тхундерсторм, Цреоциде-100 или Мета.

  • Како се отарасити пужева на лицу мјеста - дјелотворне мјере за борбу против штеточина
    Откријте шта страхови пужева и како се носе са својом инвазијом.

Најчешће болести бундеве су пепелница, пепелница и антракноза.

Превенција свих трију је уклањање корова, обољелих листова и остатака биљака, залијевање топлом водом и куповина деконтаминираног сјемена. Потребно је лечити следеће лекове:

  • пепелница - Строб препарати (20 г на 10 л), Топаз (2 мл на 10 л);
  • пепелница - препарати Стробе (3 г на 10 л), картоцид (40 г на 10 л), Купроскат (40 г на 10 л);
  • антракноза - лекови Абигапик (40 г на 10 л), Бордеаук течност (100 г на 10 л).

Убрзање зрења тикве

Будући да је бундеве дом територији модерног Мексика, ова биљка се навикла на дуго љето, које руски вртлари то не могу осигурати. Да би се пуна жетва уклонила хладноћом, потребно је убрзати сазревање бундеве, наводећи јој да је „није код куће“.

Најчешће, вртлари покушавају да стисну главно стабло преко 4-5 листова, тако да ће грм послати све своје снаге на образовање и развој избојака, али то је потпуно погрешна одлука. Во-первых, первые завязи у тыквы часто опадают из-за отсутствия мужских цветков, а следующие появляются только над 8-16 листом. А во-вторых, основной урожай формируется именно на главном стебле.
Если вы хотите сократить число завязей, но сделать их более крупными и дать плодам вызреть, лучше проведите искусственное опыление растений. Используйте недостающие мужские цветки, взятые с соседних кустов или других тыквенных культур. Затим извадите не-носиве изданке и оставите само 2-3 стране. Изнад јајника одлежу лишће, отварајући малу бундеве сунчевим зракама. На варијантним сортама након формирања 5 великих (преко 17 цм у пречнику) јајника, стисните све тачке раста, остављајући више од 5 листова изнад сваког. Сви женски цветови који се формирају после 10. августа, уклањају их - неће имати времена да сазрију, и само узалуд ће се сила извући из биљке.

Ако вам се чини да је грмља слаба и мала, немојте уклањати бочне изданке, већ их пошкропити земљом на удаљености од пола метра од главног стабљика - они ће дати додатне корене.

  • Када очистити бундеву и како убрзати њено сазревање?
    Зрелост бундеве одређујемо спољним знацима и помажемо поврћу да сазри.

Чишћење бундеве

Чим прође први мраз, а листови бундеве ће умрети, плодови се могу уклонити. Учините то у сухо вријеме, пажљиво одсеците стабљику и покушајте да не оштетите саме бундеве.

Тврдоглава бундеве сматрају се зрелим када се сухо стабљике осуши, а мушкатни орашчић и крупно плодни када узорак на кори постане што је могуће оштрији.

У јужним крајевима земље, бундева сазрева право у башти, али у средњем појасу лета то можда није довољно. Ако је температура већ пала, а плодови још нису сазрели, уклоните их и ставите у топлу, суву просторију током 2 недеље. Сортирајте бундеве по величини, зрелости и квалитету. Сви плодови са оштећењем одмах пошаљу на прераду или једу, а за складиштење оставите најјаче узорке.

  • Бундева јесенске жетве - правовремено чишћење и правилно складиштење
    Богата жетва бундева неће преживети зиму, ако је погрешно скупљати и занемаривати потребне услове складиштења.

Пумпкин стораге

Ако још нисте одлучили гдје ћете похранити бундеве, пронађите тамну собу с температуром од 3-8 ° Ц и влажности од 60-70%. Изградите регале, покријте их слојем сламе и положите бундеве са петељкама тако да се плодови не додирују.

Бундева се могу складиштити иу ладицама, са маховином или рововима који су прекривени сламом. Истина, верзија рова је напорна и захтијева сталну присутност у кућици - не само да ћете морати оставити бундеве за вентилацију, већ их и загријати у хладном времену и отворити их у одмрзавању. Ако је жетва коју имате мала, можете уклонити бундеве у ормару код куће, све док је мрак и хладно.

Ако почнете да пратите сва правила узгоја бундеве, нећете знати шта да радите са жетвом. Али решењем овог проблема помоћи ћемо вам!

  • Јела од бундеве - 10 необичних рецепта
    Желите ли изненадити домаћинство и госте - припремите ова занимљива јела!

Погледајте видео: Pita sa bundevom - Bundevara - Pumpkin Pie (Октобар 2019).

Loading...