Здравствене предности лука - чињеница или фикција?

Већина поврћа је мање или више важна за нашу исхрану и здраво. Али неке врсте јестивих биљака у овом погледу нуде заиста јединствене предности. Није ни чудо што су наши преци дошли до изреке: "Лук је од седам болести".

Који је уобичајени лук толико користан за људско тело, да ли је заиста у стању да лечи и шта је, и да ли постоје контраиндикације за његово коришћење? Хајде да покушамо да то схватимо заједно.

Шта је то лук?

Генерално, род Онион има око хиљаду врста, а нису све јестиве, а неке су потпуно отровне. Али друге врсте лука због њиховог укуса, ароме па чак и љековитих својстава одавно (прије око 5 тисућа година!) Ушле су у културу човјека.

Причаћемо о оном луку, који се данас може видети на скоро свим локацијама или купљен у свакој продавници. То су лук, дивљи лук (лук), празилук, лук (Асхкелон лук), лук (лук) и лук (пржени лук).

И сви они у свом саставу садрже разноврсне биолошки активне супстанце, које, заправо, дају лук свим својим познатим својствима, укључујући и пикантни укус. Свакако, сви су плакали, резали лук у кухињи - ова реакција тијела је повезана са ослобађањем (са уништавањем ћелија ове биљке) посебних испарљивих супстанци, које, у интеракцији са теарном текућином, формирају много сумпорне киселине (иако у врло малим количинама), који изазива иритацију слузокоже.

Генерално, као део лука, можете истакнути влакна, разне шећере, масти, органске киселине, витамине, флавоноиде, соли калцијума и фосфора, етерична уља са фитонцидима. Упркос тако богатој композицији, мало је калорија у луку, али доноси више користи телу. Разговарајмо о томе детаљније.

Лук - корист за тело

Лековита својства најчешћих и најомиљенијих домаћица лука су човечанству позната од давнина. Штавише, ова својства су препозната, без изговарања ријечи, готово свуда по свијету. Лук је прописан пацијентима са прехладама и стомачним болестима, реуматизмом, гихтом, од гојазности и тровања, да "пречисте" воду и ваздух, као превенцију тифуса и куге, као јачање после болести ...

И данашња наука потврђује исправност предака - лук је способан, ако се не сачува од свих болести, онда ће им значајно помоћи да их се ријеши, понекад замијенијући озбиљне лијекове (успут, неке модерне препарате као што су Аллилглицера и Аллилцхеп настају на основу познате биљке).

Луковица (као и њена разноликост - лук лук) је право складиште хранљивих материја, захваљујући којима ово чудо делује на скоро цело људско тело. Судите сами.

Лук је користан за имунитет - богат је антиоксидантним полифенолима, флавоноидним кверцетином, витамином Ц. Све ове супстанце штите ћелије од формирања и деловања слободних радикала, помажу у борби против бактерија, гљивица и вируса, смањују запаљење и побољшавају имунитет.

Обојене сорте лука (жуте и црвене) садрже више антиоксиданата од белих.

Ако говоримо о бактерицидним и антивирусним својствима лука, не може се заборавити његова неспорна корист за разне прехладе и заразне болести, у којима је једноставно незамјењива, јер депресија највише патогене микрофлоре због обиља фитонцида.

Гастроинтестинални тракт ће вам "захвалити" за редовну употребу лука у храни. Због високог садржаја влакана, пребиотика, антиоксиданата, аминокиселина, сумпорних једињења, лук помаже нормализацији утробе, смањује упалу, смањује ниво "лошег" холестерола, сузбија дјеловање потенцијално опасних бактерија и повећава број корисне микрофлоре. Неке студије чак доказују ефикасност лука у смањењу ризика од одређених врста рака, посебно оних везаних за гастроинтестинални тракт.

Лук може значајно смањити шећер у крви и повећати производњу инсулина, што је изузетно важно и корисно за дијабетичаре.

Обиље сумпорних једињења, гвожђа, фолне киселине и истог кверцетина благотворно утиче на кардиоваскуларни систем - лук помаже растопити крвне угрушке, ојачати зидове крвних судова, повећати ниво хемоглобина, смањити крвни притисак, стварање крви и прочишћавање крви.

Чудно је да употреба лука доприноси развоју "хормона среће" серотонина - и стога нормализује нервни систем, позитивно делује на здравље, расположење и сан. Свему томе активно помажу фолна киселина и други витамини (посебно група Б).

Доказано је да лук може допринети јачању коштаног ткива (повећању густине минерала) и спречавању развоја остеопорозе, углавном због присуства биорасположивог витамина К и калцијума у ​​композицији.

Сок од црног лука промовише производњу сперме и повећава сексуалну потенцију. Штавише, ово својство оштрог афродизијачког поврћа било је познато још у античкој Грчкој и Египту, ау средњовјековној Европи лук је из тог разлога био потпуно забрањен за употребу од стране монаха.

И свеж лук у облику пире кромпира, тинктуре, сок је део многих кућних козметика за побољшање стања коже и косе.

Најкориснији је, наравно, сирови лук - током кувања, пржења, кухања и других врста кувања, већина његових хранљивих материја се једноставно уништава.

Има ли штете од лука?

Неки људи имају нетолеранцију према сировом луку због присуства органских киселина и етеричних уља. Најчешће се јављају неугодни симптоми у гастроинтестиналном тракту - од жгаравице до пробавне сметње.

Такодје, немојте се уплитати у јело лука за особе које пате од чира на желуцу и чирева црева, панкреатитиса, повећане раздражљивости нервног система, болести бубрега и јетре. Код таквих људи, редовна конзумација лука у храни може довести до погоршања болести.

Здравствене предности зеленог лука

Као што знамо, у различитим врстама лука, као храна се користе не само саме луковице, већ и стабљике са лишћем. А користи за тело таквог зеленила не доносе ништа мање, захваљујући свим истим супстанцама у композицији.

Зелени лук, лук, порилук, власац и батун богати су витаминима (Ц, А, Б, К), манганом, калцијумом, калијумом, фосфором, гвожђем, натријумом и магнезијумом - овај сет побољшава гастроинтестинални тракт, јача мускулатуру кардиоваскуларног система, повољно утиче на формирање коштаног и везивног ткива, промовише излучивање соли из зглобова и стварање крви, стимулише деловање ендокриних жлезда, помаже нормализацију функција нервног система и побољшава имунитет.

Богатство фитонцида у композицији омогућава употребу зеленог лука као одличног антивирусног и бактерицидног средства - за прехладе, проблеме са цревима и стомаку, присуство унутрашњих паразита и гљивичних обољења коже.

Очигледна предност зеленог лука и повећаног притиска - нормализује се због високог садржаја калијума и других корисних макро и микронутријената. Поред тога, лук садржи супстанце које помажу да се смањи напетост зидова крвних судова, активан проток крви и прорјеђивање крви.

  • Топ 7 производа за редукцију притиска
    Производи за снижавање крвног притиска нису мит.

Зелени лук је користан код атеросклерозе и повишеног нивоа "лошег" холестерола у стању да смањи своју апсорпцију у цревима, а такође доприноси оксидативним процесима.

Не знају сви да се лековите особине лука проширују чак и на вид - захваљујући супстанцама као што су зеаксантин, лутеин и каротеноиди, помаже одржавању доброг вида и здравља очију уопште.

Као што видите, употреба лука (чак и лука, чак и зелених) је неоспорна за организам. Редовно додавање овог поврћа у вашу исхрану је једноставан и јефтин начин да побољшате своје здравље.

Погледајте видео: The Great Gildersleeve: Gildy's Diet Arrested as a Car Thief A New Bed for Marjorie (Септембар 2019).

Loading...