Новогодишњи мени - оригинални рецепти за састанак 2017. године

Предстојећа 2017. година, према источном календару, биће одржана под знаком ватреног петла. Дакле, да би се наговијестио овај симбол, мора се весело и ведро сусрести година. Да бисте то урадили, празнични сто треба да има оригинална јела са необичним укусима.

Постоји такво мишљење да када се прославља Нова година, треба на сваки начин наговарати његов симбол - носити одговарајуће одоре и декорације, и кувати посебна јела. Симбол предстојећег 2017. је Ватра, или Црвени Петао. Ова хировита и самодопадна птица захтева повећану пажњу. Стога, припреми новогодишњег јеловника треба приступити посебно пажљиво и припремити нешто врло необично, укусно и привлачно. И да би победили Цоцкерел, ставите на сто прелепу здјелу са зрном.

Канапеи са парадајзом и авокадом

Ови мали сендвичи су веома лагани и украшавају свечани сто.

Требаће вам: 2 авокада, 2 парадајза, 1 лимун, 1 кашичица. сол, 1/2 лука, 3 кашике. свјеже сјецкани цилантро (или першун), 1 чешањ чешњака, 1 француски багет, маслиново (или биљно) уље.

Цоокинг Изрежите тањур на танке кришке, поспите маслацем, ставите на лим за печење (наулите доле) и осушите у рерни загрејаној на 200 ° Ц 4-5 минута. Хлеб можете пржити у тигању. Огулите и исецките авокадо, рајчице на коцкице, помијешајте, посолите, додајте сјецкани лук, чешњак и цилантро. Исцедите сок од лимуна, додајте масу поврћа, добро промешајте и ставите смешу на испечене исечке од багета.

Сир палице

 

Штапићи од лиснатог теста од сира су одлично предјело прије главног јела.

Требаће вам: 1 лист готовог лиснатог теста, 1/2 Арт. растопљени маслац, 2 чешњака чешњака, 1 гомила першуна, 200 г тврдог сира.

Цоокинг Лагано разваљајте тесто на побрашњеној површини. Очистите растопљеним маслацем и исеците тесто на траке. На сваку траку ставите пуњење - мјешавину мљевеног чешњака, першуна и нарибаног сира. Држећи траку са обе стране, окрените је и ставите на посуду од пергамента. Преосталу сирну смјесу поспите и пеците у рерни загрејаној на 190 ° Ц до златно браон боје, око 10-12 минута.

Салата од кељска јабука

Из необичне комбинације једноставних састојака добијате сјајну салату.

Требаће вам: 1 кг бриселске клице, 1 јабука, 100 г ораха, 50 г тврдог сира, 2 кашике. оцат од црвеног вина, маслиново уље, 1 кашичица мед, пола першуна, со, млевени црни бибер.

Цоокинг У малој посуди помешајте сирће, 2 кашике. маслиново уље, мед, пола сецканог першуна, 1/2 кашичице. соли и 1/4 кашике бибер, оставити по страни. У сувој тигању, лагано поравнајте орахе 1-2 минута. Брусни пролије се (ако је замрзнут) и бланшујте у кипућој води неколико минута, оциједите и осушите. Помијешајте прокулице, нарезане јабуке и орахе са пола прељева. Пре сервирања додајте преостали прелив, салату поспите нарибаним сиром и преосталим першуном.

Провансалска салата од кромпира

Кромпир салата се припрема за Нову годину у многим европским земљама. Али у свакој земљи има своје карактеристике. У овом рецепту, на пример, треба да попуните салату специјалним преливом - винаигретте.

Требаће вам: 1 кг кромпира, 1 чешањ чешњака, пола першуна, 1 жлица. капаре (опционо), 1/4 кашике. зелене маслине, со према укусу; за пуњење - 2 кашике. винског сирћета, 1/2 кашике со, млевени црни бибер, 1 кашичица. мјешавине провансалског биља (или омиљене сушене биљке), 1 чајна жличица. соја сос, 1 тбсп. сецкани лук, 2 кашичице. зрната сенф, 1/2 Арт. маслиново уље.

Цоокинг Кромпир нарежите на четвртине и кухајте у сланој води док не скухате. За дораду, помијешајте у здјелици с оцтом, сољу, паприку, провансалским биљем, соја сосу, луку и сенфу. Додајте танку струју маслиновог уља, настављајући да победите завоје. Топли кромпир помешан са припремљеним винигретом, сецканим белим луком, першуном, капарима и насјецканим маслинама. Пре сервирања, оставите салату у фрижидеру најмање пола сата.

Печене печурке у сосу од чешњака

Мирисне печене печурке ће бити одлично прилог главном јелу.

Требаће вам: 1/2 кг свежих печурки (шампињони), 60 г маслаца, 1 кашика. биљно уље, 2 каранфилића белог лука, 1 кашичица. мајчина душица, 1 жлица. сок од лимуна, со и бибер по укусу.

Цоокинг Огулите печурке, помешајте са биљним уљем, со и бибер, распоредите у једном слоју на лим за печење и пеците у загрејаној рерни на 200 ° Ц око 20 минута. Отопите маслац у тави преко средње топлоте и загрејте до благо смеђе боје. Извадите из топлоте, додајте сецкани бели лук, тимијан и сок од лимуна. Печене печурке мешајте са куваним сосом, по потреби додајте со и бибер.

Лосос у наранџастој глазури

Необична комбинација рибе и свијетле мирисне наранче сигурно ће изненадити ваше госте.

Требаће вам: 4 комада филе лососа, 2 чешњака чешњака, 2,5 кашичице. Л. Сецкан свеж рузмарин, 5 УФ. пилетина бујон, 1,5 кашичице нарибана наранџина кора, 2/3 тбсп. сок од наранџе, 1 кашика. Л. Лимунов сок, 1.5 УФ. мед, 1,5 кашичице кукурузни скроб, 2 кашичице маслиново уље, со и млевени црни бибер по укусу.

Цоокинг Загрејте велики тигањ са маслиновим уљем на средњој ватри и пржите комаде лососа са обе стране 3 минута, поспите паприком и ставите на тањир. У лонцу (или у дубокој тави) пола минута додајте сецкани бели лук, рузмарин и пржите, затим додајте 1/4 кашике. пилећа јуха и кувајте док се смјеса не згусне. Ставите наранчину корицу, сипајте сок од наранче и лимуна, мед. У малој здјели помијешајте преосталу 1 жлицу. пилећи бујон са кукурузним скробом, улијте у посуду, додајте со и бибер по укусу, прокувајте смјесу и пирјајте пар минута, стално мијешајући. Ставите филе лососа у таву и прелијте умаком. Одмах послужите.

Пуњени парадајз на италијанском

Још једна верзија врућег јела, врло рафинирана, али врло једноставна за припрему.

Требаће вам: 6 комада парадајз, 250 г млевеног меса, 1/2 жлице. пиринач, 3 чешњака чешњака, пола луковице, пола хрпе першуна, пола хрпе босиљка, 100 г тврдог сира, маслиновог уља, соли и бибера по укусу.

Цоокинг Сваки парадајз одсеца горњи део у облику "покривача". Користећи малу кашичицу, извадите семе и пулпу, али их немојте одбацити. Пирјајте до полу кувања, помешајте са млевеним месом, додајте сецкани бели лук, лук, першун, босиљак, рибани сир и пулпу парадајза, сипајте 2,5 кашике. маслиново уље, додајте со и бибер и добро промешајте. Пуните рајчице и ставите их у посуду за печење. На врху покријте сваки парадајз поклопцем, поспите маслиновим уљем, пеците у рерни загрејаној на 160 ° Ц око 1 сат. Пре послуживања, оставите да се јело унесе 15 минута.

Комадићи тангерине у чоколади

Након срдачне празничне феште, лагани десерт ће вам добро доћи.

Требаће вам: 5 мандарина, 100 г чоколаде, груба со.

Цоокинг Огулите мандарине, разбијте чоколаду и истопите у микроталасној пећници или у воденом купатилу. Пола полагане кришке ставите у растопљену чоколаду и ставите на пладањ за печење, положен са пергаментом, одмах поспите сољу. Охладите се 10 минута и уживајте.

Овим менијем, сусрет Нове године ће бити укусан и светао, а наредна година ће донети само пријатне и сретне тренутке!

Погледајте видео: Izvini Ali Ti Si Moja Ljubav - 2014 - Film Sorry If I Call You Love CC (Септембар 2019).