Укусна пуњења за палачинке

Главна особина Масленице, палачинке, су укусне. Од разних теста, танких и пахуљастих, на млеку или кефиру, палачинке се одмах једу. Обично се сервирају са маслацем или павлаком. Али можете направити и палачинке са разним надјевима.

Палачинке можете пунити свим врстама састојака по свом укусу: месо, печурке, сир, поврће и зеленило. За слатке плодове можете користити свјежи сир, џем, свјеже воће, бобице и сухо воће, ораси. Пружамо Вам пажњу седам једноставних пломби које је лако направити код куће.

Пуњење је боље замотати у танке, благо слатке палачинке. За палачинке са слатким пуњењем можете повећати количину шећера у рецепту на 2-2,5 кашике. Кухање таквих палачинки није нимало тешко.

Требаће ти: 3-4 јаја, 1 кашика. шећера, 1 кашичица со, 500 мл млека, 280 г брашна, 1-2 ст.л. биљни или растопљени маслац.

Цоокинг. У дубокој посуди са мешалицом или умутком, умутите јаја. Настављајући да бичете, додајте шећер и со. Сипајте око половине млека и постепено додајте просијано брашно. Тесто треба да буде веома густе крем конзистенције. Прелијте преостало млеко и путер и добро промешајте. Готово тесто треба да буде умерено танко. Палачинке пржите на тигању које се загреје до капи биљног уља до златно браон боје.

Да би палачинке још више, пропорционално повећајте број састојака.

За ово пуњење је боље користити свеже печурке - тако ће се испољити сочнији и мириснији.

Требаће ти: 1/2 кг шампињона, 1 лук, 3 кашике. маслац, гомила свежег копра, со и бибер по укусу.

Цоокинг. Очистите и фино исецкајте шампињоне. Нарежите лук и пржите у растопљеном маслацу до прозрачности, затим додајте печурке и пржите, мешајте око 10 минута, бибер и со по укусу. Печене печурке са луком, пребаците у процесор хране, додајте коморач и исеците све док не постане глатко. Ставите готову пуњење на палачинке и развалите их или их једноставно преклопите на пола.

Једноставна композиција, али веома укусна и мирисна за палачинке.

Требаће ти: 3 јаја, 1 гомила зеленог лука, мајонез, сол и бибер по укусу.

Цоокинг. Јаје кухати јака, хладити и ситно сецкати или нарезати на крупнијем ренде. Нарежите лук, помијешајте с јајетом, додајте мајонез, сол и бибер, добро промијешајте. Резултат пуњења, ставити равномеран слој на палачинка и уваљати у ролну. У овом облику можете послужити или нарезати ролице на порције.

Ово је можда најпопуларније и најзадовољније пуњење за палачинке. Својим омиљеним сосом можете послужити палачинке са месом.

Требаће ти: 1/2 кг млевеног меса, 1 лук, со и бибер по укусу.

Цоокинг. Нарежите лук, пржите док не добијете мекано у биљном уљу и ставите у посуду. У истој посуди пржите махуну, затим додајте пржени лук, со и бибер по жељи. Ставите припремљену надев на палачинку и увалите је у омотницу.

За припрему овог пуњења можете користити готову паштету од јетре, али је боље узети свјежу јетру - пуњење ће постати мирисније.

Требаће ти: 700 г пилеће јетре, 2 лука, 3 чешњака чешњака, биљно уље, со и бибер по укусу.

Цоокинг. Оперите јетру, изрежите филм, осушите и исеците на коцкице. Нарежите лук и бели лук. У дубокој тави, загрејте биљно уље и пржите јетру са луком и чешњаком док се не скува (око 20 минута). Да би мешавина јетре била мекша, можете пржити по пар кашика павлаке или креме. Лагано охладите и исеците блендер док не постане глатко. По жељи можете додати и сјецкано кувано јаје. Ставите припремљену надев на палачинку, преклопите ивице и завијте ролну.

У зависности од врсте сира који користите, зависиће од укуса готових палачинки.

Требаће ти: 250 г тврдог сира, 2 чешњака чешњака, 2 кисела краставца, 3 кашике. мајонез, зелени по укусу.

Цоокинг. Очистите краставац и истисните течност. Сир се такође утрља на крупније рибе, исциједи чешњак кроз пресу. Помијешајте мајонез, нарибани краставац, сир и чешњак, по укусу додајте своје омиљене зеље, као што је першун. Добро промешајте, ставите надев на палачинку и увалите у ролну. Најбоље је послужити палачинке које се пеку или греју у микроталасној пећници.

За припрему овог пуњења потребна су само три састојка. Пре сервирања палачинке са свјежим сиром треба пржити до златно браон боје.

Требаће ти: 600 г скут, 2 јаја, 4-6 кашика. шећер.

Цоокинг. Сипајте шећер у свјежи сир, разбијте јаја и све темељито промијешајте. По жељи, суво воће се може додати у пуњење: грожђице, бруснице, трешње, ситно нарезане шљиве или сухе кајсије. Ставите готову надјев на палачинке, умотајте их у омотницу и пржите у биљном уљу. Послужите са павлаком.

Овај препарат је по саставу и укусу сличан пуњењу за штрудле, али уместо лиснатог теста, треба га умотати у тендерске палачинке.

Требаће ти: 4 јабуке, 100 г ораха, 50 г грожђица, 100 г шећера у праху, мљевени цимет на укус.

Цоокинг. Исперите суво грожђе и намочите пола сата, а затим исушите и осушите. Огулите јабуке и протрљајте грубо ријетко, исциједите сок. Помијешајте рибане јабуке с грожђицама, додајте сјецкане орашасте плодове, шећер у праху и цимет, добро измијешајте. Ставите надев на палачинку, умотајте га у омотницу и пржите у загрејаном биљном уљу. Послужите, поспите шећером у праху.

А шта радиш? Делите рецепте у коментарима!

Погледајте видео: SLANI ROLATI OD PALAČINAKA ZA SAMO 15 MINUTA SALTED ROLLS OF PANCAKES (Октобар 2019).

Loading...