Помлађени кромпир - шта је то и шта једе?

Кромпир - незамењиво поврће у нашој исхрани. Да ли сте знали да неке од његових сорти имају способност да помлађују тело?

Овај квалитет је својствен боји сорти кромпира. Осим тога, они су ниско скробни и одличан су дијететски производ.

Кромпир је познат још од времена Петра Великог. Често се назива "други крух". Има јединствени хемијски састав супстанци неопходних особи да одржава здравље.

Кромпир - прилично калоријски производ. Гомољи садрже више од 22 макро и микроелемента, укључујући и селен, јод, гвожђе, цинк, хлор, магнезијум, флуор, цхроме и други одговорни за координисани рад целог организма. Широк спектар витамина (А, Б1Ин2Ин3Ин6Ин9, К, ПП, Ц, Е) даје организму једињења која не производе.

Кромпир се широко користи у прехрамбеној и хемијској индустрији. Хиљаде јела се могу кувати од кртола кромпира, алкохола, скроба и других индустријских производа.

Родно место чувеног врта је планински регион Јужне Америке. Чак и тада, Астеци су приметили да осим ситости, гомољи имају способност да успоре старење тела. Штавише, ово својство се ефективније манифестује у обојеним гомољама (љубичаста, црвена, жута) дивљих култура.

Млади вишебојни гомољи садрже повећане количине органских киселина, укључујући аминокиселине, фолну и аскорбинску киселину. Богати су антиоксидантима који промовишу ресорпцију колестерола, што успорава старење организма. Њихова потрошња "лечи" тело, драматично смањујући развој атеросклерозанеке врсте онкологија, јача зидове крвних судова пловила.

Би цонтент антхоцианин обојени кромпир је еквивалент брокули, прокулици, спанаћу и паприку. Флавоноиди у црвеним, љубичастим, плавим кртолама 2,5-3 пута више него у белом.

Млади вишебојни гомољи садрже повећане количине органских киселина

Примећено је да је интензитет боје пулпе, због садржаја пигмената, виши антиоксидативна активност. Код гомоља са наранџастим и црвеним месом, засићење каротеноида креће се од 500-2000 мг / 100 г мокре тежине.

У кромпиру са белом пулпом садржај каротеноида не прелази 50-100 мг / 100 г, а жута - око 200 мг.

Сорт Бора кромпир - карактеристична боја меланга гомоља - љубичаста у кругу, у средини бијеле и жуте боје. Окусите кувана јела са лаганим укусом. Одличан додатак егзотичним јелима.

Сорт Бора Потато

Блуе Данубе - сорта отпорна на већину болести кромпираукључујући црну кожу, красту, фузаријум, И-вирус кромпира, мозаик кромпира, антракнозу, касно палеж и друге. Може се гајати без употребе хемикалија које штите од болести. Гомољи су овално-дугуљасти са тамно плавом бојом, бело месо. Вођа у укусу. Висок принос, лепо складиштен.

Сорта кромпира Блуе Данубе

Лилац - љубичасто месо са белом тачком у средини. У процесу кувања добија се лагани укус бадема. Карактерише га низак садржај скроба.

Кромпир сорте Лилац

Бургунди Ред Потатоес - сорта са егзотичним црвеним месом. У секцији, кртола је смеђе-црвена са белим граничним прстеном на средини. Боја гомоља у процесу кухања је сачувана.

Бургунди Ред Потатоес

Обојени кромпир има мањи принос. То је "укусније" за Колорадо крумпира. Дакле, у великим плантажама, док се практично не користе, али за вртларе, ова култура са егзотичним кртолама постаје све пожељнија и занимљивија.

Loading...