Кисели купус - Једноставни рецепти

Можда је најукуснији и најбржи начин припреме купуса за зиму ферментација. Квасс купус може бити с разним адитивима: с мрквом, паприком, луком, можете додати чешњак и разне зачине. Ево избора најбољих рецепата за кисели купус!

Кисели купус је укусан и здрав прилог. Пробиотици садржани у њему побољшавају варење, смањују ниво шећера у крви, побољшавају функцију јетре и нормализују апсорпцију нутријената. Једна стална корист. Зато будите сигурни да за зиму припремите неколико лименки киселог купуса.

Кисели купус је сам по себи укусан, а од њега можете правити и супе, салате и пите.

Требаће ти: 2 главе купуса, 4 мркве, 6-8 чешњака чешњака, 3 жлице. со, 3 кашике црни папар, 6 ком. ловоров лист, 1/2 шоље топле воде.

Цоокинг. Нарежите мркву и исецкајте бели лук. Купус се исече на четири дела и растрга. Поспите га сољу и протресите рукама да направите сок. На дну припремљених тегли ставите 1/3 купуса, затим 1/3 шаргарепе, ставите 2-3 кашике на врх. бели лук, 1 кашичица бибер и 2 лисна листа. Све добро компресирајте и додајте мало воде, покријте посуде газом и оставите на собној температури 3 дана.

Изненађујуће укусан купус ће бити одличан снацк на свечаном столу.

Требаће ти1 велики глава купуса, 4 чешњака чешњака, кришка свјежег ђумбира, 1 жлица. со, 2 љута паприка, сирће.

Цоокинг. Прережите купус на четири комада и ситно исеците. Потопите купус 15 минута у раствору сирћета (1 дио воде и 1 дио оцта), затим добро исперите. Сецкајте бибер, ђумбир и бели лук, све исеците у блендеру. Додајте добијену пасту у исјецкани купус, посолите, промијешајте и пресавијте у посуду, добро набијте. Купус напуните водом и ставите на суво и добро проветрено место 5 дана. После складиштења ћуп са купусом у фрижидеру.

 

Овај рецепт је вероватно најлакши начин да се направи кисели купус.

Требаће ти: 1 главица купуса, 1 кашика. морска сол и вода.

Цоокинг. Сјеците фино купус, преклопите га у дубоку посуду и поспите сољу. Промешајте рукама и оставите 10-15 минута. Спржите купус у припремљене тегле и сипајте добијени сок. Ако није довољно, направите кисели краставац: разриједите 1 чајну жличицу. солите у 1 чашу воде и сипајте купус тако да је потпуно прекривен текућином. Покријте посуду газом и ставите на хладно, тамно место 2-3 недеље. Побрините се да је купус и даље прекривен соком. Спремите готов купус у фрижидер.

Такав зачињени купус ће бити одличан снацк чак и на свечаном столу.

Требаће ти: 1 главица купуса, 5 ком. мрква, 2 лука, 4-5 ком. љуте папричице (опционално), 1 шоља сирћета, 1 шоља воде, оригано, со.

Цоокинг. Уситни купус. Урежите мркву. Танко исеците лук и паприку. Помешајте све у велику здјелу. Одвојите саламуру мешањем сирћета и воде. Па добро наручите купус у чисту теглу, напуните га водом до врха, покријте поклопцем и оставите 2 дана.

Ова укусна салата од укисељеног поврћа може се ставити у сендвиче, хот-дог, салате.

Требаће ти: 700 г сецканог поврћа (купус, паприка, шаргарепа, лук), за прелив: 1 шољица сирћета, 6 кашика. шећер, 3 жлице. со, 2 тбсп. семење сенфа, 1 шоља хладне воде.

Цоокинг Оцат заједно са шећером, соли и сјемењем горушице, прокухати и прокухати, уз мијешање, док се шећер и сол не отопи. Уклоните из топлоте и сипајте у хладну воду. На стакленке поспите сјецкани купус и сјецкано поврће, покријте охлађеном сланом водом и ставите у фрижидер. Маринирана салата је спремна за 1 дан.

Кисели купус се може користити као прилог, као додатак у салату, ставити сендвич са јајем.

Требаће ти1/2 главе црвеног купуса, 1 чаша воде, 1/2 шоље јабуковог сирћета, 1/2 шоље црног винског сирћета, 2 кашичице. шећер, 2 чешњака чешњака, 2 лишћа, 2 кашичице. кумин (опционо), 1 кашичица сол, грашак црног папра.

Цоокинг Сјеците фино купус и преклопите га у велику здјелу или посуду. Уништи чешњак. Улијте воду и оцат у посебну посуду, додајте шећер и промешајте док се шећер не отопи. Ставите ловоров лист, кумин, со и бибер. Сипајте купус с краставцем, покријте и оставите 3-4 сата. Затим промешати, поново покрити и ставити у фрижидер. Сат касније, купус се може послужити.

Кимцхи је пикантна јела од укисељеног поврћа, међу којима је кинески купус. Лако је направити кимцхи код куће.

Требаће ти: 1 главица купуса, 1 шоља соли, 2 кашике. дробљени бели лук, 2 кашике. рибани ђумбир, 1 чајна жличица шећер, 3 жлице. вода, 4 кашике. црвена паприка, 1 даикон, гомила зеленог лука.

Цоокинг Купус се исече на четири дела, стави у велику здјелу и посипа сољу. Добро промијешати. Притиснути купус теретом и оставити га 1-2 сата. Затим исцедите насталу течност, исперите купус 2-3 пута у чистој води и оставите да се одводи у цедило 15-20 минута. За то време, исецкати чешњак, ђумбир, лук, нарезати на танке кришке, помијешати са шећером, папром и 3 жлице. воде. Комбинујте купус са припремљеним облогом и добро промешајте. Пресавијте смјесу у посуду, набијте, покријте газом или тањурићем, али не с поклопцем и оставите 2-5 дана. Сваког дана уклоните поклопац да бисте ослободили настале гасове. Спремите готове кимцхи у фрижидер.

Кисели купус је савршен додатак сваком врућем јелу. Посебно зими. Хрскава, благо зачињена, пријатне киселости - не само укусна, већ и веома здрава. Не будите лењи - кувајте!

Погледајте видео: Kupus Ribanac lagan i jednostavan recept. ! 2018. (Октобар 2019).

Loading...