Шта скухати од стрелаца од чешњака - рецепти за празнине за зиму и не само

Узгајајући бели лук у својој љетној колиби, многи скидају и бацају стрелице које се формирају на биљци. То је узалуд. Од младих стрелаца чешњака можете направити много укусних и занимљивих јела, стрелице се могу замрзнути или маринирати за зиму.

Стрелице чешњака су цветне стабљике на којима се потом формирају семе. Према степену зрелости стрелица одређује зрелост жетве чешњака. Младе стреле, које су само постале беле врхове, сасвим су погодне за људску исхрану. Требало би их пажљиво стиснути или одрезати маказама.

Од младих, хрскавих и сочних стријела можете кухати тјестенину, умаке, салате. Благо зарасле стреле боље је пржити или гулити све док се не омекшају, а такође и киселе краставце. Рецепти са стрелицама чешњака ће савладати сваку домаћицу, а јела припремљена од њих изненадити ће и најискусније гурмане.

Пржене стријеле изврсно су самостално јело или прилог за месо, рибу, крумпир.

Требаће ти: гомила стрелаца чешњака, 1 чешањ чешњака, со, млевени црни бибер, биљно уље и лимунов сок по укусу.

Цоокинг. Оперите и осушите стрелице, изрежите. Загрејте биљно уље у тигању, ставите стрелице и пржите док не завршите. Со и бибер по укусу. Пре послуживања, стрелице поспите лимуновим соком и поспите насјецканим белим луком, промешајте и оставите да стоји најмање пола сата.

Још једна могућност за прераду стрелаца је и гашење. Додајте шаргарепу, парадајз и лук да бисте направили одличан оброк.

Требаће ти: 3 гране стрелица од белог лука, 1 парадајз, 1 шаргарепа, 1 лук, биљно уље, со и млевени црни бибер по укусу.

Цоокинг. Лук изрежите на пола прстена и пржите док не постане мекан. Додајте шаргарепу на крупнију рану, пржите неколико минута. Затим ставите нарезане стријеле, промијешајте и пржите још 5-10 минута. Додајте парадајз на коцкице, пирјајте неко време. Со и бибер по укусу.

Приликом печења, додајте парадајз пасте на стрелице - добићете одличан прилог.

Требаће ти: 1/2 кг чешњака, 1 тбсп. Парадајз пасте, 1 тбсп. павлака, 2 кашике. биљно уље, 1/2 тбсп. вода, со и млевени црни бибер по укусу.

Цоокинг. Оперите, осушите, исеците и пржите у уљу док не омекша. Додајте парадајзну пасту и воду и кувајте под поклопцем док се течност не испари. Со, бибер, додати павлаку и паприкаш 10-15 минута.

Ово јело по укусу је веома слично прженим печуркама.

Требаће ти: 3 гроздова пуцача белог лука, 2 кашике. маслац, 1 тбсп. павлака (или мајонез), 1 гомила копра, соли и млевеног бибера по укусу.

Цоокинг. Стреле се секу и прже на маслацу док не омекшају, додају се павлака, со и бибер и кувају мало на лаганој ватри. Затим додајте исецкани копар, промешајте и послужите за сто. Готово јело се може посути семеном сусама.

Кисела павлака ће готовом јелу дати деликатан кремасти укус.

Требаће ти: 2 гроздова стрелца са белим луком, 2 кашике. маслац, 2-3 кашике. павлака, 1/2 тбсп. воде, соли по укусу.

Цоокинг. Испране и сушене стријеле прже се на загријаном маслацу, соли. Прелијте водом, додајте кисело врхње и угасите док течност не испари, а стрелице постану мекане.

Ова паста се може користити као додатак јухама, сосовима и салатама или се једноставно шири на хлеб.

Требаће ти: 250 г стрелаца са чешњаком, гомила першуна, гомила копра, 100 г ораха, 2 кашике. биљно уље, 2 кашике. сок од лимуна, 1 кашичица укус лимуна, соли и млевеног црног бибера.

Цоокинг. Изрежите и осушите стријеле исеците, исеците зеленило и ставите све у посуду блендера. Пржите орашасте плодове лагано у сувој тави и пребаците у зеленило. Додајте испечену лимунову корицу, сок од лимуна, со, бибер и путер. Намочите све састојке на глатку пасту. Припремљену пасту чувајте у фрижидеру у херметички затвореној посуди.

Ова зачина је веома погодна за замрзавање и употребу према потреби, додајући умацима или јухама.

Требаће ти: 1/2 кг стрелаца белог лука, 1/2 кашичице. сол, 1,5 кашике. биљно уље.

Цоокинг. Исперите и осушите стријеле изрежите и ставите у посуду мијешалице, додајте со и маслац и умутите док не постане глатка. Чувајте пасту у херметички затвореној посуди у фрижидеру или у замрзивачу.

Овај сос се може замотати за зиму или ускладиштити у фрижидеру.

Требаће ти: 1/2 кг пуцач са чешњаком, 5 кашика. сол, прстохват коријандера.

Цоокинг. Ставите све састојке у процесор или мијешалицу хране и меље док не постане глатко. Добијену масу прелијте у стерилисане теглице и пеците или чувајте у фрижидеру 2-3 недеље.

Укусне стрелице од белог лука, пржене са зачинима, савршено се допуњују месним јелима.

Требаће ти: 1 гомила стрелаца чешњака, 1 чешањ чешњака, 1/2 кашичице. шећера, 1 кашичица зачини за шаргарепу на корејском, 1/2 кашичице 9% сирћета, соја сос и биљно уље по укусу.

Цоокинг. Стрелице секу и прже на врелом уљу док не омекшају. Додајте шећер, зачине, сирће и соја сос, промешајте и мало кувајте. Уклоните са врућине, додајте сјецкани бели лук, промијешајте и оставите да маринирате пола сата.

Покушајте да направите ову необичну салату и изненадите своје домаћинство и госте.

Требаће ти: гомила стрелица од чешњака, 1 парадајз, 2 јаја, со, млевени црни бибер и биљно уље по укусу.

Цоокинг. Стрелице секу и прже на биљном уљу. Додајте сецкани парадајз и мало кувајте док течност не испари. Со, бибер, туците јаја, добро промешајте и кувајте још мало, док се протеин не згази. Када послужујете, по жељи, салату украсите кришке парадајза и свјежег биља.

Можете послужити ову ужину у прстену паприке. Испало је веома лепо и веома укусно.

Требаће ти: 100 г стрелаца од чешњака, 4 јаја, 100 г тврдог сира, 2 кашике. мајонез, паприка, краставци, шаргарепа за послуживање.

Цоокинг. Изрежите и исеците стрелице у процесору за храну. Додајте сир, нарибан на крупнијем рибежу, рибана кувана јаја, мајонез, све добро измијешајте. Послужите снацк са сецканим свежим поврћем.

Стријеле са чешњаком могу курити, добијате добру слану храну.

Требаће ти: 1 кг пуцач са чешњаком, 3 кашике. вода, 4 кашике. 9% сирћета, 1 тбсп. со, 2 тбсп. шећер, ловоров лист и црни папар по укусу.

Цоокинг. Стријеле темељито оперите, осушите, нарежите и чврсто их ставите у пола литре посуде са ловоровим листом и бибером. Сипајте сирће. За маринаду, помијешајте воду са шећером и соли, прокухајте и сипајте стрелице. Стерилизујте и замотајте.

Ако не желите да се дуго зафркавате са припремом стрелица од чешњака за будућу употребу, користите овај једноставан рецепт.

Требаће ти: 1 кг пуцача од белог лука, 4 кашике. шећер, 2,5 кашике. сол, 1/2 кашике лимунска киселина, 1/2 кашике коријандер, 2 лова, 5 црних папра, 1 л воде.

Цоокинг. Исперите и осушите стријеле изрежите и чврсто ставите у стерилизиране посуде. Прелијте кипућу воду и оставите 10-15 минута. Затим исушите воду кроз посебан поклопац са рупама у посуди, додајте со, шећер и зачине, прокухајте и пирјајте 5 минута. Одмах улијте маринаду и испуцајте.

Стријеле чешњака мариниране у овом рецепту окус су дивљег чешњака.

Требаће ти: 1/2 кг стрелца са чешњаком, 2-3 кашике. со, 3 тбсп. шећер, 3 грашка парфем, 3 каранфиле, 2 кашике. 9% сирћета, 1 л воде.

Цоокинг. Изрежите стрелице, спустите се у кипућу воду 1-2 минута, а затим одмах пребаците у хладну воду. За маринаду, помијешајте воду са шећером, сољу, зачинима, прокухајте, улијте оцат. Стријеле ставите у стерилизирану посуду, одмах напуните врућом маринадом и пеците.

 

Од стрелаца чешњака можете кувати укусни кавијар.

Требаће ти: 1 кг стрелаца од чешњака, 1 гомила копра, 3 кашике. парадајз пасте, биљно уље, со и млевени црни бибер по укусу.

Цоокинг. Окрените стрелице кроз млин за месо и ставите у посуду са загрејаним уљем. Додајте исецкани копар, парадајзну пасту, со и пржите 15-20 минута, повремено мешајте. Спремите готова јаја у фрижидер.

  • За припрему за зиму, кувајте 1 кг руку белог лука 5 минута. Затим исушите ову воду и додајте 4 кашике. шећер, со и сирће. Стрелице се шире по обалама, сипају маринаду на врх и затварају се са куваним поклопцима. (Галина Попова)
  • Укисељене стрелице од чешњака су добра грицкалица за вотку и одличан прилог за кувани кромпир. Да би се распршиле стрелице, потребно их је исећи, ставити чврсто у теглу и сипати кипућу воду. После 20 минута, треба да исушите воду из теглице и сипате врућу маринаду. За маринаду, помешајте 1 литру воде, 2 кашике. со, 2 тбсп. шећера и 1,5 кашичице. ацетиц ессенце. Посуда са стрелицама мора се одмах затворити поклопцем, окренути наопако и покрити топлим покривачем, остављајући да се потпуно охлади. (Алевтина Замараева)
  • За брзо маринирање, сипати нарезане стрелице куваном сланом водом, охладити и чувати у фрижидеру. На 1 л воде додајте 1 тбсп. сол. Маринирани у овом рецепту стрелице по укусу веома сличне дивљем белом луку. (Анна Андриусхина)
  • За припрему салате од свјежег стрелца чешњака, потребно их је лагано кухати (по жељи, након кухања, стрелице се могу и пржити), а затим зачинити биљним уљем, винским оцтом, црвеном паприком и соли на окус. (Валентина Борисова)
  • Ударите стреле чешњака у миксеру са маслиновим уљем. Ова паста се добро чува у фрижидеру око шест месеци. А ако се паста прошири у пакете и замрзне, наставиће се и дуже. (Валентина Еиникиене)
  • Од стрелаца чешњака можете направити ароматичну со. Да бисте то урадили, узмите стрелице, перје и главе белог лука, исјецкајте у блендеру и помијешајте са грубом соли. Оставите на топлом сувом месту у отвореној посуди и мешајте сваки дан док се не осуши. Овакве зачине можете додати топлим јелима и свежим салатама. (Ирина Ирина)
  • Пржим на путеру. Одлетите брзо! (Иван Русски)
  • Додамо 1 кашичицу. Паста од стрелица од чешњака у тегли мајонеза и сос од чешњака. Вери тасти! (Лариса Василенко)
  • Двапут прескочим стрелице од чешњака кроз млин за месо и додам млевеном месу. (Рамил Абзалов)
  • Стрелице фино исецкане, додајте зеленило, грубу со, помешајте и ставите у стерилне теглице. Испоставило се да је то одличан оброк за супу и месо. Цхевинг !!! (Марина Малисхева)
  • И скувамо стреле у сланој води, а затим напунимо биљним уљем и вином или јабуковим сирћетом. Ставите и куване стрелице у посуду и сипајте јаја. И лове! (Марина Бабаева)
  • Прави песто сос. У блендеру, ударајте стреле, зелени босиљак, пињоле, маслиново уље и пармезан. Главна ствар је да се не замрзне у тегли, већ у танком слоју у врећици са вишекратном спајалицом. Зими, само прекините по потреби. И похранити повољно. (Лилиа Матвеиева)
  • Само исецкајте стреле мешалицом и замрзните. Дуго је измишљен. (Тамара Пилаева)
  • И фино сам исекао стрелце чешњака и сипао биљно уље - попунио сам салате. (Наталиа Мотрунетскаиа)
  • Фино исећи, упаковати у врећице - иу замрзивач. Вероватно најлакши начин. (Лиудмила Бикунова)
  • Цилантро, копар, першунске стрелице у једнаким деловима помешане са орахом. Сви се померају кроз млин за месо, стављају се у тегле, сипају мало маслиновог уља на врх. Најбоље зачињене супе још увек нису испуњене. (Лиубов Спитсина)

Сада знате какве се невероватно укусне јела од чешњака могу скувати. Зато их не бацајте и користите у кулинарске сврхе!

Погледајте видео: Serija - Šogun 1980, prvi deo (Октобар 2019).

Loading...