Кисели купус "Цриспи"

1 сат
  • припрема:

    30 минута
  • кување:

    30 минута
  • број порција:

    1
  • сложеност:

    Само

Јединственост овог рецепта је поред водке слане воде. Као резултат тога, купус испада врло укусан и хрскав, а окус алкохола се уопће не осјећа.

Састојци:

бели купусто тасте
шаргарепато тасте
солто тасте
семе копрато тасте
семена коријандерато тасте
вотка (за сваку лименку)50 мл

Кухање:

  1. Танко нарежите купус, нарежите мркву за корејску мркву (или грубе гратре).
  2. Пресавијте поврће у посуду од емајла, посолите по укусу, додајте семе копра и коријандера и све згњечите рукама.
  3. Затим пребаците масу поврћа у мању посуду (може бити у две посуде), набијте, ставите угњетавање на врх и стојите 3 дана на собној температури, повремено пробадајући купус дрвеном палицом.
  4. Четвртог дана, пребаците купус у 3-литарске теглице, у средини направите удубљење у маси купуса и сипајте 50 мл водке. Затворите тегле пластичним поклопцима и ставите купус на хладно тамно место.

Погледајте видео: kuvani kiseli kupus sa dimljenom butkicom i suvim mesom recept (Март 2020).

Loading...