Укусна јела од мљевеног меса - 9 оригиналних рецепата са фотографијама

Не само бургери могу бити направљени од мљевеног меса. Постоји много других занимљивих рецепата за које је потребно млевено месо. За вас смо направили избор таквих јела, оригиналних и лаких за припрему. Таке ноте!

Данас у продавници можете купити готов надев, од једног или више врста меса, уз додатак сланине. Али чак и код куће, лако је направити свој властити надјев мљевењем комада меса. И по нахођењу, можете мешати месо масних сорти и више мршавих. За кување користите своје омиљене комбинације.

Деликатне мирисне ћуфте у укусном кремастом сосу могу се јести чак и без прилога.

Требаће ти: 500 г млевеног меса, 1/4 кашике. мрвице, 1/2 лука, 1 чешњак чешњака, 1 јаје, 5 жлице. путер, 3 кашике. брашно, 1 чаша креме, 1 кашичица. зрната сенф, 1 тбсп. соја сос, 2 кашике. Говеђа јуха (или обична вода), 1 жлица. першун, 1/4 кашике. гроунд аллспице, 1/4 тсп. млечни мушкатни орашчић, биљно уље, со и црни бибер по укусу.

Цоокинг. Измијешајте мљевено месо, крекере, сјецкани першун, пимент, мушкатни орашчић, сјецкани лук, бели лук и јаје, со и бибер. Котрљајте куглице од настале масе. У великој тави, загрејте биљно уље и 1 тбсп. маслац, пржите месне ћуфте док не буде нежан.

Ставите их на тањир и прекријте фолијом. У другој посуди растопите преостали маслац, додајте брашно и уз мешање пржите све до смеђе боје. Полако улијте јуху и крему. Додајте соја сос и сенф и прокухајте. Закујте док се сос не згусне, посолите и попаприте. Ставите ћуфте у сос, кувајте 1-2 минута и послужите.

Грчка мусака се разликује од бугарског присуством патлиџана и специјалног крем соса у рецепту.

Требаће ти: 700 г млевеног меса, 4 кромпира, 2 патлиџана, 2 лука, 2 каранфилића белог лука, 2 кашике. парадајз пасте, 1/2 шоље црног вина, 1/2 хрпе першуна, биљно уље, со и бибер по укусу; за сос: 4 шоље млека, 1 шоља брашна, 200 г путера, 2 жуманца, 1/2 кашичице. млевени мушкатни орашчић, со и бибер.

Цоокинг. Огулите кромпир и исеците га на коцкице. Одрежите патлиџан на танке кришке, ставите их у посуду са сланом водом и оставите 30 минута, затим оциједите и осушите на папирнатом ручнику. У великој тави, загрејте биљно уље и пржите кромпир. Ставите га у посуду, у исту посуду додајте маслац, пржите кришке патлиџана и обришите их вишком масти папирним убрусом. Поново додајте мало уља у посуду и испеците исецкани лук, бели лук и млевено месо. Улијте вино, додајте першун, со и бибер и добро промешајте.

Мешајте парадајзну пасту у 1/2 шоље воде и сипајте у посуду. Прокухајте и кухајте на лаганој ватри 30 минута, повремено мешајте. Посуду за печење подмажите биљним уљем, ставите пола кромпира на дно, а затим пола кришке патлиџана. Прелијте пола сосом од меса и поновите слојеве.

Да бисте направили крем сос, растопите маслац у лонцу, постепено додајте брашно уз мешање. Затим постепено сипајте 4 шоље врелог млијека и уз стално мијешање, ставите сос на чир, извадите посуду из врућине. Додајте мушкатни орашчић, со, бибер, помешајте. Жумањке ставимо, поново добро измијешамо и прелијемо сосом преко слоја меса. Мусу пеците 40 минута у рерни загрејаној на 175 ° Ц.

Врло је лако направити такву торту. И на крају се испоставља да је хранљива и врло укусна јела која се могу послужити топло или расхлађено.

Требаће ти: 500 г мљевеног меса, 1 лук, 2 мркве, 100 г смрзнутог грашка, 1 коцка говеђе јухе, 1 жличица. сушена мајчина душица, 1 кашика. соја сос, со, млевени црни бибер и биљно уље по укусу; за пире кромпир: 900 г кромпира, 2 кашике. маслац, мало млека.

Цоокинг. Лук и шаргарепе нарежите на коцкице и пржите у биљном уљу у дубокој тави или тигању, додајући тимијан. Затим додајте млевено месо и попржите до браон боје. У 500 мл топле воде, растворите коцку бујона и додајте у надев, сипајте у соја сос, прокухајте и све кухајте, покривен поклопцем, 20 минута. Затим ставите грашак и кувајте још 20 минута. Зачините по укусу сољу и папром.

Док печете пуњење за питу, припремите пире кромпир. Кромпир огулити и кухати у сланој води док не омекша. Оциједите, ставите маслац, сипајте мало млека и згњечите кромпир у стање пире кромпира. На дну науљеног облика, прво ставите месну мешавину, затим пире, истрљајте виљушком и пеците колач у пећници загрејану на 180 ° Ц 20-25 минута.

Ово лиснато пециво и пита од говеђег меса је веома лако за припрему и погодна је за свакодневне оброке са породицом као и за свечани сто.

Требаће ти: 1 лук, 1 мрква, 1 стабљика целера, 1 кромпир, 1 кашика. ружмарин, 2 чешњака чешњака, 500 г мљевеног меса, 1 јаје, 500 г лиснатог теста, биљно уље, со и бибер по жељи.

Цоокинг. Загрејте рерну на 175 ° Ц. Лук, шаргарепу, целер и кромпир нарежите на коцкице и пржите у врелом биљном уљу са рузмарином. Додајте сецкани бели лук, помешајте и пребаците поврће у велику посуду. Додајте млевено месо у охлађено поврће, посолите и попаприте, улијте пола јаја и добро промешајте.

Тесто уваљајте у правоугаоник, размажите месну мешавину дуж једне широке стране, исперите ивице теста и окрените ролну, добро стегните ивице. Ставите колач на лим за печење, исперите преостало јаје и пеците један сат до златно браон боје.

Ролна се испољава веома мекана, мирисна и врло месна. Може се послужити са салатом од свежег поврћа и омиљеним прилогом.

Требаће ти: 700 г мљевеног меса, 3/4 шоље инстант овсене каше, 3/4 шоље млијека, 1 јаје, 1 лук, 1/3 шалице кечапа (или сос од парадајза), 2 жлице. шећер, 1 жлица. сенф, со и бибер по укусу.

Цоокинг. Загрејте рерну на 175 ° Ц. Мешајте млевено месо, зобену кашу, млеко, јаје, сецкани лук, со и бибер. Пребаците смешу у подмазану, високо обострану форму. У малој посуди помешајте кечап, шећер и сенф и покријте свитак смешом. Пеците 1 сат и 20 минута. Пустите да се ваљак мало охлади пре сервирања.

Бујне пите са сочним пуњењем је одлична опција за једноставну ужину.

Требаће ти: за тесто: 2 шалице кефира, 3.5 чашице брашна, 1/2 кашичице. со, 1 чај сода, 4 кашике. биљно уље; за пуњење: 500 г млевеног меса, 2 лука, 2 кашике. свјежи цилантро, сол, црни бибер по укусу, биљно уље за пржење.

Цоокинг. За пуњење помијешајте мљевено месо и рибани лук, зачините сољу и папром, додајте сјецкани цилантро. Све добро промешајте, покријте и ставите у фрижидер на пола сата. За тесто у блендеру, помешајте све састојке осим маслаца. Постепено додајте маслац и замасите тесто. Покријте га фолијом и оставите 20-30 минута.

Пренесите тесто на подмазану површину, поделите га на 14 једнаких делова у облику лопте. Користите руке да растегнете сваки комад у малу торту, раширите пуњење (1-2 кашике) и савијте ивице торте према горе, остављајући малу рупу у средини. У великој тави загријте уље и испеците белиасхи док не добијете златно смеђу боју, спуштајући их на рупу. Готове белеше ставите на папирни ручник тако да се вишак уља апсорбује и послужите са омиљеним сосом.

Класично и добро познато јело које се може направити од мљевеног меса је пуњена паприка.

Требаће ти: 4 велике слатке паприке, 500 г мљевеног меса, 1 тбсп. сјецкани лук, 1 шољица куване риже, 1 кашичица. со, 400 г сос од парадајза, по жељи нарибани сир.

Цоокинг. На паприке одсеците врх стабљиком и пажљиво очистите семе и преграде. Кухајте у кипућој води 5-7 минута и осушите. Пржити мљевено месо док се не омекша, додати лук, пиринач, со и пола соса од парадајза. Добро промућкати и добро загрејати.

Напуните паприку пуњењем и ставите у дубоку посуду за печење. Прелијте га преосталим сосом од парадајза, покријте форму фолијом и пеците у рерни загрејаној на 175 ° Ц 45 минута. Затим уклоните фолију, по жељи поспите паприком нарибани сир и пеците док се сир не отопи.

Могуће је напунити не само паприком, већ и главом карфиола.

Требаће ти: 1 велика глава цвјетаче, 500 г мљевеног меса, сок од једног лимуна, 500 г парадајза, 1 бугарска паприка, 1 лук, 3 чешњака чешњака, 150 мл јухе од поврћа, 1 жлица. рибани тврди сир, 1 гранчица першуна, 1 јаје, 2 жлице. соја сос, паприка, со и бибер по укусу, хлебне мрвице.

Цоокинг. Загрејте рерну на 200 ° Ц. Очистите карфиол у кипућој води са лимуновим соком 8 минута. Цхилл. Зачините парадајз, паприку и лук. Млевено месо помешајте са поврћем, додајте сецкани бели лук и першун, јаје и соја сос. Добро промешајте, зачините сољу, папром и паприком.

У купусу, пажљиво подрежите тврдо стабло тако да се цвасти не распадају, и припремите пуњено месо, попуњавајући простор између цвасти са њим. Одлијте поврће у посуду за печење, ставите цвјетачу и пеците око 40 минута. 10 минута пре завршетка кувања, попржите купус крушним мрвицама помијешаним са жлицом нарибаног сира. Серве хот.

Прављење лазање није тако тешко као што звучи. Ово јело ће вам добро доћи, посебно у великој компанији.

Требаће ти: 220 г лазање лишћа, 450 г рицотта сира, 250 г тврдог сира, 1 лук, 2 чешњака чешњака, 500 г мљевеног меса, 800 г парадајза, 150 г парадајз пасте, 1 кашичица. шећер, 1/4 кашике осушени босиљак, 1 ловор, 2 чаше воде, со, бибер и биљно уље по укусу.

Цоокинг. У великој дубокој тави пржите исецкани лук и бели лук у биљном уљу. Додајте мљевење и пржите, често мијешајући. Попеците парадајз, огулите га, ситно сецкајте и додајте млевеном месу. Ставите парадајзну пасту, 2 кашичице. со, шећер, босиљак, ловоров лист, бибер по укусу, сипајте 2 кашике. воду, добро промешати и пирјати док се сос не згусне, око 40 минута, уз повремено мешање. Прокухајте лазање у сланој кипућој води ако је потребно.

На дно намазане посуде за печење ставите мали сос од меса, на њега ставите слој лазање. Затим - слој месног соса, а на врху - рицотта сир. Поспите са нарибаним сиром. Поново ставите слој лазање, врх са месним сосом и слој рикотине. Поновите слојеве ако је потребно. Поспите нарибани сир преко лазање и пеците у загрејану пећницу на 160 ° Ц 45 минута.

Надамо се да ће ови рецепти попунити вашу личну књигу рецепата и да ће уживати у домаћинствима и пријатељима!

Погледајте видео: Banjalučka pljeskavica šnicla od mljevenog mesa (Децембар 2019).

Loading...