Новогодишња табела 2019: шта би требало да буде на празничном столу у години свиње

Мени новогодишњег стола обично је усклађен са "гастрономским преференцијама" симбола животиња у кинеском календару. Сазнаћемо шта ће свиња - домаћица 2019. године волети.

Према источном календару, 2019. година ће се одржати под покровитељством жуте земље Пиг. Вепар - животиња није превише избирљива у избору хране, али у сваком случају, свака домаћица унапријед почне размишљати о рецептима за топла јела и грицкалице за Нову годину. Нудимо вам неке светле идеје за свечани мени. Употријебите их да унапријед купе намирнице и избјегавате језиве редове у трговинама уочи благдана. Осим тога, планирањем опција за посластице управо сада, непосредно прије Нове године, користите празно вријеме да се посветите још угоднијим проблемима.

Избор производа: како задовољити свињу

Свиња једе све, дакле, тражећи новогодишње рецепте, немојте се бојати ограничења. Готово да их нема. Једина ствар која не би требала бити категорично на благданском столу је свињетина. И у било ком облику. Под забраном сланине, сланине, изнутрица, свињског желеа, итд. Такође, немојте претјеривати са пилетином: они могу бити укључени у јеловник, али боље је ограничити на 1-2 јела са пилећим месом.

Астролози саветују да на новогодишњем столу треба да буде пуно поврћа и најмање једна салата или предјело са махунаркама и гљивама. Љубавница године ће ценити печење код куће. Такође свиња не дише равномерно за житарице. Пошто се јела од житарица тешко могу назвати свечаним, препоручујемо да их користите као састојак за пуњење (на пример, палачинке) или за пуњење.

Да бисте задовољили домаћицу 2019. године, можете не само да одаберете производе, већ и послужите новогодишњи сто, као и дизајн посуђа. На пример, можете направити салату у облику прасића или жирастог лица, као и украсити посуђе тачкицама теста, кобасицом или поврћем.

Рецепти топлих јела за новогодишњи сто у години свиње

За многе, свињетина је избор број један за свечани оброк. Али неки астролози су увјерени да свиња не само да неће одобрити јела из властите врсте, већ ће негативно реагирати и на јела од меса. Дакле, да не би гњевили симбол године, боље је пронаћи достојну алтернативу. Може бити вруће од живине или печења од поврћа, печурака, тестенина.

Вегетабле Ласагна

Требаће ти: 3 шаргарепе, 3 парадајза, 1 бугарски бибер, 1 тиквица, 1 лук, гомила свежег спанаћа, 1 паковање листова за лазање, 150 г ниско-масног сира, 150 г тврдог сира, хрпа листова босиљка, 4 кашике. маслиново уље, 1 тбсп парадајз пасте, 2 каранфилића белог лука, со и црни бибер по укусу.

Цоокинг. Огулите шаргарепу, тиквице и бибер, нарежите поврће на мале коцкице, посолите и лагано (!) Пржите 2 кашике. маслиново уље. Када поврће добије златно-смеђу кору, додајте им ситно сецкани шпинат у посуду. Извадите посуду из врућине чим листови почну сушити. Сачекајте да се поврће охлади, затим их исеците у блендеру и помешајте са сиром док не постане глатко. Одвојено, у блендеру, исецкати нарезане парадајзе од 2 кашике. маслиново уље и листови босиљка који се растргају како би направили сос. Сакупите лазање на следећи начин: подмажите дно посуде за печење парадајз сосом, ставите листове тестенине и надјев од поврћа, затим поново осушите сос и поновите онолико пута колико је потребно. Поспите најгорњи слој с рибаним тврдим сиром. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени док се не скува. Украсите босиљком.

Ролне од лососа печене у пита хлебу

руссианфоод.цом

Требаће ти: 1 кг филета црвене рибе (нпр. Лосос), 2 листа танког арменског лаваша, 200 г тврдог или полутврдог сира, 0,5 гроздова копра, 0,5 гроздова першуна, 2-3 жлице. лимунов сок, 5-6 кашика. маслиново уље, 1 тбсп Француски сенф, 1 кашичица мед, со, бибер и суво биље (босиљак) по укусу.

Цоокинг. Одвојите филе лососа од коже, уклоните кости и изрежите рибу на траке ширине око 1 цм, а слане и биберите филете по укусу, додајте 1-2 кашике. сок од лимуна и 1 кашика. маслиново уље, промешати и оставити да се охлади 1 сат, испрати, осушити и исећи копар и першун. Сиреви на сировом ренде. Припремите дресуру: за ово, помешајте 1 кашику. сок од лимуна, маслиново уље, сенф са 1 кашичицом. мед Лист пита масти 2 кашике. поспите сувим биљем, покријте другим листом пита хлеба, на врху раширите рибу, поспите сиром и зачинским биљем. Повијте дебелу ролну, почевши од дуге стране. Користите оштар нож да се исече на комаде ширине око 3 цм. Подмажите лим за печење маслиновим уљем, ставите на њега кришке пецива, прелијте прељевом. Пеците око 20 минута на 190 степени.

Пекиншке патке са јабуком

Требаће ти: 6 пачјих ногу, 100 мл соја соса, 1 тбсп. мед, 2 кашике. сенф, 40 мл биљног уља, 2-3 јабуке, со и зачинско биље по укусу.

Цоокинг. Припремите маринаду мешањем соја соса, сенфа и меда. Исперите ноге, прелијте маринаду и оставите 0.5 х у фрижидеру. Огулите јабуке, изрежите их на кришке и ставите их на дно посуде за печење. Положите ноге на врх, сипајте остатке маринаде, посолите и додајте биље на окус. Помоћу четке подмажите ноге биљним уљем. Равно уз форму, ставите патку у врећу за печење и пошаљите је у пећницу загријану на 180-190 ступњева 25-30 минута.

Јагњетина печена са патлиџаном и парадајзом

Требаће ти: 1 кг младе овчетине без вена и филмова, 1 патлиџан, 2 парадајза, 2 лука, 100 г сира, бреадинг брашно, маслац за пржење, со и бибер по жељи.

Цоокинг. Одрежите месо на порције, покушајте да задржите величину комада који није много већи од пречника нарезаних кришки патлиџана. Слањујте и прелијте овчетину, лагано отресите и оставите да маринирате у свом соку око пола сата. У врућој посуди, намазаном маслацем, испеците исецкане овчетине са обе стране. Одрежите патлиџане на кришке, потопите их у слану воду, уваљајте у брашно и пржите у тигању на којем се пече јањетина. На истој тепсији одвојено пржите колутове лука и кругови парадајза. На сваки комад меса ставите патлиџан, прстенове лука, круг парадајза, великодушно поспите сиром. Месо ставите у форму (на пергаменту) или на сталак и пеците 5 минута на температури од 200 степени.

Пилећи шницл "Цордон Блуе"

Требаће ти: 1,5-2 чаше крушних мрвица, 12 кришки шунке, 2 чаше нарибаног топљеног сира, 6 пола пилећих прса, 3 јаја, 1,5 кашике. сенф, 0,5 шалице брашна, со и црни бибер по укусу.

Цоокинг. Ставите неколико кашика нарибаног сира на кришке танко нарезане шунке и уваљајте их ролнама. Изрежите џеп у свакој дојци оштрим ножем, сољу и папром, ставите на 1-2 колача. Пуњене груди са ражњацима или чачкалицама, или ставите у замрзивач 15-20 минута. У овом тренутку скувајте смешу од јаја-горушицу, шункајући јаја и сенф. Укуцајте шницлу у брашно, умочите у мешавину јаја-горушицу, а онда увалите у мрвице круха. Ако месо не причврстите чачкалицама, поново га ставите у замрзивач на 7 минута. Положите груди на пладањ за печење прекривен пергаментом. Пеците на доњем нивоу рерне 15 минута на температури од 230 степени. Преместите посуду за печење на просечан ниво и, смањивши температуру на 200 степени, наставите пећи још 15-20 минута.

Новогодишња салата Рецепти 2019

Домаћица је дуго времена збуњивала компилацију новогодишњег јеловника, јер желим да нађем не баналне рецепте за благдански стол и изненадим госте. Нудимо рецепте за салате, које ће бити вриједна алтернатива Оливиеру и харинги под крзненим капутом.

Имајте на уму да је свиња још увек естетка, зато обратите пажњу не само на укус јела, већ и на његов дизајн. У наставку ћете наћи рецепте за прелепе новогодишње столове.

Салата од лососа "Принцеза"

2019-год.цом

Требаће ти: 250 г конзервираног лососа у сопственом соку, 150 г конзервираног кукуруза, 200 г сира (на пример, Россииски), 6 тврдих куваних јаја, 2 зелене јабуке, 1 кашичица. сок од лимуна, мајонез, со, бибер по укусу; за послуживање 250 г слане црвене рибе, 1 жлица. црвени кавијар, 2 јаја препелице, 3 кашике. крем сир, зеље.

Цоокинг. Масх рибу са вилицом, не можете испустити сок. Лук огулите и ситно исецкајте. Ољуштите јаја, трљајте веверице на средњем ренде, згњечите жуманца вилицом. Очистити сир. Оперите јабуке, уклоните језгру и огулите, огулите, поспите лимуновим соком. Слојеве салате ставите следећим редом: конзервирани лосос, лук, жумањке, слој мајонеза, јабуке, сир, слој мајонеза, кукуруз. Мало соли и бибера. Мијешајте вјеверице с мајонезом и умијешајте смјесу са салатом. Украсите танким кришкама црвене рибе, половице тврдих куваних јаја и крем сира. Нека стоји 8-10 сати.

Порција салата "Ницоисе"

Требаће ти: 200 г чери парадајза, 8 јаја препелица, 4 артичоке (конзервирана конзервирана), 1 краставац, 1 паприка (могу се узети 2 половине различитих боја), 1 главица лука, 200 г зелене салате, 100 г маслина, 300 г филета туне ( конзервирани у сопственом соку), 1 чешањ чешњака, мала гомила копра, лишће босиљка, гранчице тимијана, 1 чајна жличица. шећер (без препарата), 120 мл маслиновог уља, сок од једног лимуна, со и бибер по укусу.

Цоокинг. Кувајте јаја. Одрежите јаја и парадајз вишње на пола, артичоке на 4 дела, краставац, лук, паприку и маслине у танке кругове / прстење. Сузе оставите салату. Припремите прелив: умутите маслиново уље, лимунов сок, тимијан, исецкани копар, сенф, сецкани бели лук, шећер, со и бибер. Припремљене порције припремите у дубоким посудама, прелијте сосом, украсите маслинама, листовима босиљка, туне и јајима.

Порција салата "Божићне лопте"

пхоторетсепт.ру

Требаће ти: 300-400 г димљене пилетине, 400 г кромпира, 2 паприке различитих боја, 4 јаја, мајонез за дресирање, зеленило за декорацију.

Цоокинг. Кухајте јаја и кромпир, огулите их. Сви састојци (осим паприке) нарезани су на коцкице, посољени и зачињени мајонезом. Папар се такође исече на коцкице, али у посебну посуду, помешамо са сецканим зеленилом. Формирајте куглице димљене пилетине, јаја и кромпира и уваљајте их у паприку.

Салата са пасуљем, палачинкама од говедине и јаја

хаппифоодстубе.цом

Требаће ти: 300 г куване говедине или говеђег језика, 400 г црвеног граха, 1 лук, 2 чешњака чешњака, 50 г брашна, 2 јаја, биљно уље за пржење, мајонез за дресирање, со и бибер по укусу.

Цоокинг. Помешајте брашно са 1 јајетом, додајте мало соли и пеците 1-2 палачинке у врелом уљу. Прережите палачинке у резанце. Загрејте још маслаца и испеците полутонове лука и нарезано месо. Оциједите теглу конзервираног боба и пренесите производ у посуду за салату. Пошаљите све остале састојке тамо, посолите и попаприте, додајте здробљени бели лук, зачините мајонезом и промешајте. Користите преостало кувано јаје за декорацију.

Салата са говедином "Новогодишња радост"

маналфа.цом

Требаће ти: 200 г куване говедине, 0,5 лименке конзервираног грашка, 1 слатко-кисела јабука, 0,5 лук, 2 кувана кромпира, 5 укисељених краставаца, мајонез за дресирање, пињоле.

Цоокинг. Месо, ољуштене јабуке, краставце и кромпир нарежите на коцкице. Крцкати лук фино. Промените све састојке. Зачините мајонезом и ставите у фрижидер. Послужите или у обичној посуди за салату, или у порцијама, ширећи се на тањир помоћу прстена. За декорацију користите пињоле.

Предјела на свечаном новогодишњем столу

Када одлучујете шта ћете кувати на Новогодишњем столу 2019. године, немојте обилазити са својом пажњом грицкалице. Често кухање траје више времена него главно вруће јело. Ипак, снацк тартлете, оригинални сендвичи, канапеи и други производи чине свечани оброк светлијим.

Свињске тартлете са пуњењем сира

ввв.иамцоок.ру

Требаће ти: 7 тартлета, 90 г топљеног сира, 2 јаја, 1 чешањ чешњака, 40 г мајонеза, 1 парадајз, 80 г саламе, 1 маслина, поврће, со, бибер - по укусу.

Цоокинг. На фином рану, протрљајте охлађени или мало замрзнути, топљени сир и тврдо кувана јаја. Додајте здробљени бели лук и зачините мајонезом. Куглице извадите из масе и ставите у тартлетс. Направите мале куглице од парадајза и ставите их на врх заушњака, причврстивши капљицу мајонеза. Изрежите млазнице и уши од танких комада саламе. Направите мале очи од малих комада маслине. За декорацију користите малу гранчицу копра или першуна.

Јаја печурке

Требаће ти: 7 великих шампињона, 7 јаја препелица, 0.5-1 лук, 1 жлица. биљно уље, со и бибер по укусу.

Цоокинг. Огулите капу шампињона и уклоните ногу. Ставите капе у посуду за печење. Загрејте уље у тигању, попржите ситно исецкани лук, затим додајте печурке и кувајте око 3-5 минута. У сваком шеширу ставите по 1 кашичицу. зазхарки, сол и бибер. Шалове с пуњењем пошаљите у пећницу загријану на 190 ступњева на 10 минута. Уклоните печурке, ставите препелицу у сваки шешир и пошаљите у пећницу још 10 минута.

Спит Профитеролес

Требаће ти за тест: 200 мл воде, 80 г путера, прстохват соли, 100 г брашна, 3 јаја; за пуњење: 1 лименка папалина, 2 јаја, 2 кисела краставца, 0,5 лименке кукуруза или зеленог грашка, 2 кашике. мајонеза.

Цоокинг. За тесто, улијте воду у посуду, додајте со и путер, прокухајте и сачекајте да се маслац потпуно отопи. У кипућу воду додајте брашно и брзо мешајте, формирајте грудвицу теста (не би требало да се залијепи за зидове посуде). Уклоните са топлоте и наставите са мешањем. Када се тесто охлади, унесите једно јаје у њега, мијешајући сваки пут док не постане глатко. Ставите тесто у кесицу за пециво са широком округлом млазницом или млазницом у облику звезде. Ставите лим за печење са пергаментом (немојте га подмазивати уљем!) И разваљајте профитероле. Пеците 20 минута на 180 степени, затим смањите температуру на 160 степени и држите у пећници још 10 минута. Искључите пећницу и држите профитер унутра најмање 5-7 минута.

Припремите пуњење. Да бисте то урадили, исцедите уље из папалина и згњечите конзервирану храну вилицом. Скувајте јаја и исеците. Такође исеците укисељене краставце. Комбинујте краставце, папалине, кукуруз и јаја. Зачините мајонезом. Одрежите "капу" од профитерола и ставите је.

Фета Цхеесе анд Валнут Баллс

Требаће ти: 100 г фета сира, 100 г 5% свјежег сира, 200 г ораха, хрпа босиљка, сушене бруснице.

Цоокинг. Ставите сир, фета сир и лишће босиљка у миксер, туците док не постане глатко. Ољуштите матице и детаље (можете ходати по њима са ваљком да бисте добили фине чипс). У посуду са здробљеним орасима, додајте мало здробљене суве бруснице. Влажним рукама формирајте мале куглице и уваљајте их у мешавину ораха. Ставите у фрижидер на пола сата да се охлади.

Крумпирске тартлете са кремом од харинге

Требаће ти фор цупцакес: 500 г кромпира, 70 г тврдог сира, 1 јаје, со и бибер по укусу; за пуњење: 150 г скуте, 100 г филета харинге, 100 г јабука, 40 г спанаћа; кавијар и комади слане рибе (харинга или црвена) за декорацију.

Цоокинг. Огулите кромпир, протрљајте на крупнијем ренде, истисните вишак течности. Додајте јаје крумпиру и сиреви на рибом фином, помијешајте, додајте зачине и сол на окус. Масу кромпира ставите у силиконске калупе, размажите кашиком тако да испадне корпа. Пеците у рерни загрејаној на 180-190 степени око 20-30 минута. Припремите пуњење. Да бисте то урадили, користите миксер, згњечите и огуљене харинге, киселу јабуку, спанаћ и скуте. Додајте бибер и со ако је потребно. Користећи кесицу за пециво, ставите надев у охлађене корпе. Украсите кришке слане рибе или кавијар.

У нашем избору наћи ћете више рецепата за божићне грицкалице.

  • Једноставна и укусна предјела за новогодишњи стол
    Свечане грицкалице - прави украс вашег стола!

Мени за новогодишњи сто у 2019. години вреди пажљиво размотрити. Заиста, упркос свеједно, Мумпс воли разноликост. Дакле, у припреми за одмор, вреди се кладити не на импресивне количине сваког јела, већ на широк спектар врста грицкалица и посластица.

Погледајте видео: Nova pravila za odlazak u penziju u 2019. godini (Октобар 2019).

Loading...