Што учинити с прекомјерном жетвом дарова врта - 7 необичних рјешења

Лето 2018. задовољило је готово све вртларе и вртларе. Овакву количину јабука, крушака, шљива, шљива, грожђа, малина и јагода, купине, аберине и вибурнума нисмо дуго видјели. Али борба за жетву је постепено прешла у борбу са жетвом.

Ако ваш замрзивач већ не садржи контејнере са бобицама, под је пун џема и компота, а жетва је и даље довољна за друштво војника, можете доћи до точке изузетно.

Укључите се у дијељење хране

Иако се Фусхсхинг покрет није појавио овдје, он се све активније развија, посебно у великим градовима. Суштина је сведена на рационалну дистрибуцију хране и пренос оних производа који вам нису потребни, људима који их могу користити. Обично се враћа преко друштвених мрежа и специјалних заједница у које можете учитати фотографију или листу богатства и контаката.

Важно је схватити да ово није продаја, већ дар, тј. нећете добити новац за узврат, али ћете помоћи некоме ко нема своју летњу колибу и могућност куповине свјежег воћа. По правилу, у таквим заједницама има доста студената, младих људи, али има и оних који су старији.

Договорите љето за пријатеље

Без обзира колико великодушна била ова сезона, она се ближи крају, што значи да је још увијек далеко до сљедећег усјева. Било би лијепо провести тако дивну годину без чекања зимске хладноће.

Позовите своје пријатеље, а на стол, за промјену, послужите не само кебабе који су се досађивали током љета, већ и дарове властитог врта. Ако ваши одрасли пријатељи не узму ову идеју са ентузијазмом, организујте дечији одмор. Мали малишани су увек срећни новим необичним идејама. Осим тога, уз бобице и воће, можете не само кухати, већ и играти. Позовите децу да праве облике, играчке и праве сцене из било чега што вам дође при руци, и организујете такмичење, и припремите номиналну торту за победника.

Узми поклоне у шталу или зоолошки врт.

Не желите да се умијешате у људе, јер су увијек преферирали животиње? Онда претворите свој усјев у диван поклон за контакт или приватни зоолошки врт, стабилну, резерву. Бобице, воће и поврће нису ништа мање неопходне за животиње него што смо ми, а њихово одвођење у заробљеништво није тако једноставно.

Откријте контакте најближе најближе институције и сазнајте да ли прихватају јесенске дарове. По правилу, за такве поклоне ће вам се захвалити и на бесплатној посети или на лепој фото сесији.

Дружите се са хранилицама и веверицама

Цијело љето штитимо наше усјеве од птица и малих глодаваца, што је и разумљиво. Али када нема места за плодове, вреди се поделити са нашом мањом браћом, или бар њиховим пернатим представницима. Оставите корита у врту и напуните их сувим бобицама и семеном.

Уместо тога, птице ће вас не само задовољити пријатним песмама, већ и очистити вашу башту од многих инсеката. Иначе, боље је направити кола током целе године, јер у потрази за "месом" до "украса" који нудите, птице ће претражити све ваше гребене и дрвеће и одатле сакупити хиљаде ларви, гусеница и кукаца.

  • Не заборавите птице - направите хранилицу за птице
    Јесте ли већ направили хранилицу за птице? Ако не, напишите неке занимљиве и једноставне идеје.

Делите акције и рецепте са пријатељима.

Ове године имате такву жетву јабука, да сокови и компоти немају куда, али пар младих грмова малина још не доноси плодове? Или обрнуто, има много бобица, али нисте се потрудили да посадите крушку? Онда договорите размену са својим суседима или пријатељима и рођацима који такође имају башту.

Сви узгајамо различита дрвећа и жбуње, бирамо различите сорте и увек радо покушавамо нешто ново. Осим тога, ако током отворене дегустације волите сорту, знаћете тачно шта да укључите у листу пролећних куповина за башту. Успут, можете променити не само свежу храну, већ и шавове.

Пробајте сок, компот или џем у туђој изведби, а можда ћете пожељети да попуните своју књигу кухања новим уносима.

Пробајте се у производњи вина

Чак и ако грожђе на вашој локацији не расте, можете се осјећати као прави Еуропљанин, измишљајући и припремајући своје потписано пиће. Инфузије, тинктуре и вино које се припремају на бази свежег бобичастог воћа и воћа постаће прави понос ваше породичне колекције. Сада има доста рецепата, а целокупни сајтови су посвећени таквим активностима, тако да можете изабрати нешто по свом укусу, и загрејати се мирисним пићем у хладној зими и сачекати ново лето са осмехом.

  • Домаћи ликер на алкохол - најбољи рецепти
    10 доказаних рецепата за укусне тинктуре.

Припремите необична јела за зиму

Наравно, свака домаћица има временски провјерене рецепте. Правимо пекмез од јабука, џем од шљива или замрзавамо малине како бисмо зими додали кашу. Али када су плодови и плодови рођени много, традиционални начин не може да се носи са њима. Покушајте да одступите од својих кулинарских принципа и скухајте нешто необично.

Залијепи од шљиве

Требаће ти: 1 кг шљива без камења и ногу, 1 шоља шећера.

Цоокинг. Одрежите шљиве на пола и кувајте у сопственом соку на лаганој ватри 60 минута. Затим се протрља кроз сито и поново кува 1,5 сат уз мешање. Након додавања шећера, кувајте још 30 минута. Охладите и размажите на папиру за печење, постављеном на лим за печење са танким слојем. Осушити 15 минута у рерни загрејаној на 90 ° Ц.

Јабучни џем са јабукама

Требаће ти: 1 кг ароније, 400 г јабука, 1,5 кг шећера, 1 шалица воде, 5 г лимунске киселине, цимета по укусу.

Цоокинг. Исперите пепео и прокувајте 5 минута. Припремите шећерни сируп од 500 г шећера и 2 кашике. воду, умочити у њу, скувати још 5 минута, затим оставити 8 сати. Ољуши јабуке из коре и језгру, исећи на кришке, ставити у кипућу воду 10 минута. Након 8 сати, ставите пепео на ватру, кувајте са преосталим шећером 30 минута, затим додајте јабуке и кувајте још 20 минута. Мешајте, додајте лимунску киселину и цимет и прекријте посуде.

Рован са шећером

Требаће ти: 1 кг пепела, 500 г шећера, 100 г шећера у праху

Цоокинг. Потопите бобице у сланој води око три дана. Онда добро осушите, и тек онда наставите са основним кухањем. Загрејати воду, додати шећер, прокухати док се не добије сируп. Потопите бобице неколико секунди у сируп, а затим их обилно поспите шећером у праху. Загрејте рерну на 50 ° Ц и мало осушите бобице. Чувајте добијени слаткиш на хладном месту и користите посуде које штите од влаге.

Салсабел сос од шљива

Требаће ти: 2 кг шљива, 200 г ораха, 100 г чешњака, 50 г паприке, 20 г карија, 8 кашика. шећер, 1 жлица. сол, 2 кашичице црни бибер.

Цоокинг. Оперите и очистите све састојке, прескочите шљиве, бели лук, паприку и орашасте плодове кроз млин за месо. Ставите пире од кромпира у посуду, додајте со, шећер, кари и црни бибер. Ставите смјесу на чир, кувајте 30 минута и уваљајте у тегле.

Осушене шљиве

Требаће ти: 1 кг шљиве, 300 г маслиновог уља, 1 кашичица. со, млевена бибер и мешавина биљака.

Цоокинг. Оперите шљиве, уклоните кости и стабљике, осушите. Ставите у дубоку посуду, поспите со, бибер, зачинско биље и поспите уљем, добро промешајте. Покријте лим за печење пергаментним папиром и чврсто га положите на горе. Ставите их у рерни загрејану на 120-130 ° Ц три сата, остављајући врата притворена. Готове шљиве чувајте у теглама, чврсто упаковане и сипајте маслиново уље.

Аппле и Пеар Цандиед

Требаће ти: 1 кг јабука или крушака, 1,2 кг шећера, 400 мл воде

Цоокинг. Ољуштите јабуке (крушке), исеците их, бланшите 10 минута. У преосталој води растворите шећер, сипајте воће са сирупом и оставите 3-4 сата. На ватру ставите посуду са јабукама и кувајте 10 минута. Уклоните из топлоте и оставите 8 сати, затим поново прокухајте 5-7 минута и охладите неколико сати. Понављајте овај циклус док јабуке нису транспарентне. Затим ставите јабуке на лим за печење и пошаљите их у рерну на 15-20 минута на температури од 150 ° Ц са отвореним вратима.

Компот од вишње шљиве и тиквице

Требаће ти: 1 кг шљиве, 200 г тиквица, 700 г шећера, 5 л воде, неколико гранчица метвице.

Цоокинг. Тиквице и шљива трешње опране, осушене. У стерилизираним стакленкама шири се шљива од вишања и љушти, нарезана тиквица, дода се гранчица метвице. Напуните садржај тегле кипућом водом, затворите поклопце и оставите пола сата. Сипајте течност из лименки у посуду за емајлирање, сипајте у њу шећер и ставите на пећ.
Ставите сируп на чир, узбуркајући да растопите све кристале шећера, а затим га прокувајте минут. Сипајте сируп натраг у тегле, окрећите их поклопцима. Пустите их да се охладе наопако, умотани у ћебе.

Цхоцолате Плум Јам

Требаће ти: 2 кг шљива, 2 кг шећера, 200 г путера, 300 г ораха, 100 г какао праха.

Цоокинг. Оперите шљиве и огулите их из семена и стабљика, затим додајте шећер. Ставите посуду на слабу топлоту и почните да мешате. Када шљиве направе сок, ставите сецкане орашасте плодове у посуду и прокувајте. Након кухања додајте какао, поново прокувајте и кувајте 40 минута, повремено мешајте. Затим ставите маслац у посуду, промешајте, кувајте још 20 минута. После посипања џема у стерилисане тегле и замотајте.

Као што видите, није неопходно одбацити плодове свог рада. Многи људи (и животиње) ће радо третирати оно што сте подигли. А необични празници зими ће вас подсетити на плодно лето и дати вам снагу.

Погледајте видео: ПОУКЕ ОСТРОШКОГ ИГУМАНА (Октобар 2019).

Loading...