
Није сваки купус погодан за ферментацију током зиме. За кисели купус није вас разочарао, изаберите главе погодних сорти и хибрида.
Ретко постоји породица у којој не воле кисели купус. Ово је готово главни поврћасти украс зими, када не можете изаћи у врт и покупити свјеже поврће за салату.
Колико ће се укусно кисели купус показати, наравно, зависи не само од успешног рецепта, већ и од добро изабране сорте, која је погодна за ову врсту кулинарске обраде.
Нудимо Вам листу од 9 доказаних сорти и хибрида који су погодни за ферментацију.
Снов вхите
Снов вхите - Популарна сорта касног сазревања белог купуса. Главе су јој сочне, јаке, савршено погодне за ферментацију, прераду, дуготрајно складиштење зими.
Још једна предност купуса Снов вхите - отпорност на фусариум увенуће и васкуларну бактериозу.
Продуктивност (кг од 1 м2) | Тежина главе (кг) | Сазревање (дана) | Складиштење |
10-15 | 2,5-3,9 | 145-160 | Дуготрајно |
Грандслам Ф1
Грандслам Ф1 - хибрид купуса, који ће уживати у високом приносу. Клипови имају велике, мекане листове који су погодни за ферментацију. После обраде, овај купус је слаткаст, пријатан за укус.
Хибрид је прилично непретенциозан, не пуца у башти.
| |||
Продуктивност (кг од 1 м2) | Тежина главе (кг) | Сазревање (дана) | Складиштење |
15-20 | 3-5 | 145-160 | Кратак |
Генева Ф1
Још један одличан хибрид купуса за зимску ферментацију - Генева Ф1. Облик његове главе је готово савршено округли - вид за болне очи!
Овај купус је универзалан: може се ускладиштити до 8-9 месеци, добар у салатама. Осим тога, не пуца.
| |||
Продуктивност (кг од 1 м2) | Тежина главе (кг) | Сазревање (дана) | Складиштење |
12-18 | 3-4 | 130-140 | Лонг |
- Како добити добру жетву купуса, чак иу хладном кишном љету5 тајни узгоја купуса на отвореном пољу.
Стоне Хеад
Камена глава је врста купуса која ће задовољити и најзахтјевније љетне људе. Овај купус је добар свежи, дуго чуван. Осим тога, купус је доста тврд, тако да не пуцају, садрже много шећера, погодни су за ферментацију.
| |||
Продуктивност (кг од 1 м2) | Тежина главе (кг) | Сазревање (дана) | Складиштење |
15-20 | 3,5-4 | 140-160 | Дуготрајно |
Мара
Мара - сезонска разноликост белоруског узгоја. Овај купус има велике главе купуса, веома дуго складиштење (до средине пролећа) и отпорност на пуцање. Такође је отпоран на накупљање нитрата и радионуклида и ретко пати.
Коцхани сауеркраут Мари испада одлично!
| |||
Продуктивност (кг од 1 м2) | Тежина главе (кг) | Сазревање (дана) | Складиштење |
14-18 | 2,8-3,6 | 150-165 | Дуготрајно |
Гифт
Купус ове сорте је заиста поклон за узгајиваче! Непрецизна је, расте на готово сваком земљишту, не пуца. Да, погодан је за свеже салате, као и за пирјање, декапирање и декапирање.
Купус Гифт добро чуван, изузетно транспортован.
| |||
Продуктивност (кг од 1 м2) | Тежина главе (кг) | Сазревање (дана) | Складиштење |
12-22 | 2,5-4,5 | 115-135 | Просек |
Полар
Купус Полар Чешки узгој се истиче високим приносом, отпорношћу на пуцање и оштрим падом температуре.
Овај купус се дуго чува, врло је укусан када се ферментира.
| |||
Продуктивност (кг од 1 м2) | Тежина главе (кг) | Сазревање (дана) | Складиштење |
12-15 | 3-4 | 140-150 | Дуготрајно |
- Домаћа козметика од купуса - најбољи рецепти за љепотуКозметика на бази купуса решава многе проблеме са кожом и косом. Пробајте на овим једноставним и ефикасним рецептима.
Фаме
Фаме Сматра се да разноврсност зрења средњег и касног купуса - 125 дана прелази од клијања до жетве. Овај купус ће вам дати велики округли купус који се може користити за припрему свих врста посуђа и ферментацију за зиму.
Жетва се чува током целе зиме, али само под условом да купус не труне због високе влажности.
| |||
Продуктивност (кг од 1 м2) | Тежина главе (кг) | Сазревање (дана) | Складиштење |
12-20 | 3-5 | 125 | Дуготрајно |
Фигхтер Ф1
Жетва овог купуса лако се може ускладиштити до почетка наредног лета. Главе су јој веома велике, густе, практично не пуцају.
Фигхтер Ф1 - Хибрид погодан не само за складиштење свежег, већ и за ферментацију.
| |||
Продуктивност (кг од 1 м2) | Тежина главе (кг) | Сазревање (дана) | Складиштење |
15-20 | 3-4,5 | 120-130 | Дуготрајно |
***
Такође, наша колекција сорти купуса погодна је за дугорочно складиштење:
- Најбоље сорте и хибриди касног купуса за зимско складиштење и декапирањеМоже ли се купус чувати шест мјесеци и још увијек бити јестив? Након читања чланка, нећете морати да бринете о томе.