10 једноставних рецепата - како скухати укусно патлиџан (фото)

"Плава", или патлиџан - можда не мање популарна и омиљена летња поврћа од тиквица. Пажљиво узгојено на лицу места, патлиџани се могу кувати укусно и брзо. Будите инспирисани кулинарским подухватима гледајући избор рецепата!

Патлидзана није само укусна, вец и здраво поврце, са високим садрзајем влакана и минерала. Добро се слаже са другим поврћем, печуркама и сиром. Можете направити много укусних јела од патлиџана само пржењем поврћа у тави или роштиљу. Осим тога, патлиџани се могу пећи са пуњењем, правити сосове од њих, па чак и котлети. Ево само неколико једноставних рецепата јела које једноставно морате кувати!

Кавијар "Оверсеас" има необичан укус и богату арому поврћа. И она је веома задовољна.

Требаће ти 2 патлиџана, 1 слатка паприка, 3 каранфиле белог лука, 1 чајна жличица. Балсамицо сирће, 2 кашике. сјецкани свјежи босиљак, биљно уље, сол и мљевени црни бибер по жељи.

Цоокинг Патлидзане нарезане на кришке, ставите на подмазани лим за пециво и пеците у претходно загрејаној пеци на 200 степени 30-35 минута. Охладите их и уклоните тврду спољашњу кожу. Папар њежно држите преко отворене ватре на пећи док се не затамни са свих страна. Затим га ставите у врећицу, затворите и охладите: папар се лако љушти од ефекта паре. Уклоните стабљику и семе из бибера. Патлиџан, бибер и бели лук, ставите у процесор хране и прелијте глатком масом. У одвојеној посуди помешајте уље, сирће, со, бибер, додајте мешавину патлиџана и све добро промешајте. Кавијар послужите са крекерима, чипсом, наздрављеним комадима хлеба.

Овај рецепт прави одличан снацк.

Требаће ти 1 велики патлиџан, 6 јаја, 1 тбсп. вода, 3 чаше крушних мрвица, биљно уље и омиљени зачини (на пример, провансе).

Цоокинг Уклоните кору са патлиџана и изрежите је у круг. Припремите пиринча: пребијте јаја водом. У другу посуду сипајте крекере и помешајте их са зачинима. Загрејте уље у тави. Урежите сваки комад патлиџана у јаје, затим у крушне мрвице и ставите у посуду. Пржите 2-4 минута са сваке стране. Затим ставите папирни убрус да бисте уклонили вишак уља и одмах послужите.

Ово јело се може припремити за ручак.

Требаће ти 1-2 патлиџана, 1 лук, 2 чешњака чешњака, 1 шаку листова босиљка (опционално), 3/4 паковања тестенине, 2 шоље парадајз соса, 100 г тврдог сира (опционално), биљно уље, сирће, млевени бибер, сол .

Цоокинг Загрејте рерну на 200 степени. Патлиџане исеците на коцкице, поспите маслацем и раширите на лим за печење. Пеците у рерни 25 минута. У овом тренутку, кувајте тестенину у сланој води. Лук изрезати на пола прстена и пржити на маслацу, соли. Додајте чешњак, кухајте на минут, а затим сипајте 1-2 кашичице. сирће. Ставите овде печене патлиџане, парадајз сос и прстохват бибера, лагано паприкаш. Сипајте тестенину на цедило и пребаците на поврће, промешајте, поспите свјежим босиљком и нарибаним сиром (опционално) и послужите.

Овај једноставан снацк може бити послужен чак и за свечани стол.

Требаће ти 2-3 патлиџана, 1 жлица. биљно уље, 350 г парадајз соса, 400 г скуте (или скуте), 200 г тврдог сира, 1 јаје, бибер по укусу.

Цоокинг Загрејте рерну на 190 степени. Јабуке одрежите по дужини на танке кришке, исперите маслацем и пржите у посуди на средњој ватри 1-2 минута са сваке стране. Док се кришке патлиџана хлади, помијешајте све састојке за пуњење: нарибани сир (оставите мало да поспите), свјежи сир, јаје, со и бибер. Ставите готову надјев на комадиће патлиџана и увалите је у ролну. На дно посуде за печење улијте сос од парадајза, у њега ставите пециво и поспите остатком нарибаног сира. Пеците 20-25 минута.

Ово јело потиче из балканске кухиње. Међутим, није тешко кувати код куће.

Требаће ти 1 кг парадајза, 1/4 шоље биљног уља, соли, 3-4 чешњака чешњака, као и 2 патлиџана, биљно уље, першун, 150 г фета сира (опционално).

Цоокинг Прво, припремите сос: исеците парадајз на пола, уклоните стабљику и исеците комбајн. Сипајте смјесу у посуду с уљем и сољу и кухајте док се сос не згусне, повремено мијешајући (око 30-40 минута). Када се скоро сва влага испари и умак почне да се лагано залијепи за дно, додајте још 2 кашике. уље и кувајте 2-3 минута. Искључите топлоту и додајте нарезане каранфиле чешњака и со по укусу. Док се сос куха, прережи се патлиџане дужине на кришке, размажите маслац са обе стране и поспите сољу. Ставите на лим за печење, прекријте алуминијумском фолијом и пеците 25-30 минута на 200 степени. Затим уклоните фолију и пеците још 5-10 минута. Готове кришке патлиџана ставите у посуду до соса и ставите у рерну на 5 минута. Охладите јело на собну температуру, поспите свежим першуном и смрвљеним фета сиром (опционално).

Ово јело најбоље се кува на роштиљу, на отвореној ватри.

Требаће ти 1 велики патлиџан, 6 кашика. биљно уље, 4 каранфиле чешњака, 4 кашике. балзамички сирће, 1 горка паприка (по избору), со, млевени црни бибер по укусу.

Цоокинг Патлидзана сеце у круг. Поспите сол и оставите да стоји у цједилу око 30 минута. Затим исперите и осушите кришке. У малој посуди помешајте путер, сецкани бели лук, сирће, сецкану љуту паприку, со и млевени бибер. Ставите патлиџане и маринаду, промешајте и оставите да се маринира најмање 15 минута. Лагано подмажите решетку на жару, ставите кришке патлиџана на њу и пржите 2-3 минуте са сваке стране. Готове кришке сипајте преосталом маринадом, поспите насјецканим першуном и послужите.

Ова једноставна грицкалица може се брзо припремити од стране велике компаније.

Требаће ти 2 велика патлиџана, тегла парадајз соса, кришке тврдог сира, 100 г рајчица, гомила свјежег спанаћа, соли и бибера по укусу.

Цоокинг Одрежите патлиџане у круг дебљине 1 цм и раширите их на лим за печење. Поспите сол и пеците у рерни загрејаној на 200 ° Ц 15-20 минута. За сваки комад патлиџана, ставите 1 тбсп. сос од парадајза, парче сира, пар листова шпината и половице парадајза. Ставите у рерну 3-5 минута. Серве хот.

Патлидзане мозете напунити са било циме, а треба посути сир и пецити у рерни.

Требаће ти 2 патлиџана, 1/2 шољице парадајза, 1 чешњак чешњака, 3/4 шоље нарибаног сира, свеж босиљак, биљно уље, со и бибер.

Цоокинг Загрејте рерну на 190 степени. Јабуке одрежите по дужини у две половине, поспите уљем, поспите сољу и пеците 30 минута. Охладите и уклоните пуњење жлицом. Нарежите га на коцкице, додајте парадајз, со, бибер и сецкани бели лук. На дно посуде за печење ставите неколико сецканих парадајза, на врх патлиџана, напуните их припремљеним пуњењем, поспите сиром и пеците 15-20 минута. Пре сервирања посипајте исецканим босиљком.

Од патлиџана можете да скухате пун оброк, као што су ћуфте.

Требаће ти 500г патлиџана, 1/2 лука, 200 г печурки, 1-2 чешњака белог лука, 1/4 шоље воде, першуна, крушне мрвице, со, млевени црни бибер, биљно уље.

Цоокинг У великој тави пржите сјецкани лук и бели лук у малој количини уља, зачините бибером. Додајте исецкане патлиџане и печурке, со и бибер. Сипати у воду и наставити кухати, покривен поклопцем, око 15 минута. Пустите да се смеша мало охлади, а затим исеците комбајн. Додајте сецкани першун и довољно крушних мрвица да формирате густу масу. Куглице извадите из ње, ставите на намашћени лим за печење и пеците.

Овај укусни укусни сос може се послужити уз тортиље, чипс за ужину или као додатак главним јелима.

Требаће ти 1 велики патлиџан, 1/2 шоље поврћа (боље од маслиновог), 4 кашичице. винског сирћета, 1 кашичица Балсамиц сирће, 2-3 чешњака чешњака, 1/2 кашичице. осушени оригано, со и бибер по укусу.

Цоокинг Загрејте рерну на 220 степени. Јабуке одрежите по дужини на кришке, ставите на намашћени лим за печење и пеците око 30 минута, окрећући их усред кувања. У овом тренутку, мешајте уље, сирће, сецкани бели лук и оригано. Патлиџана охладите, уклоните кожу и исеците месо на коцкице. Пресавијте комаде у миксер, улијте мешавину уља и све промешајте све до хомогене масе. Пре сервирања, припремљени сос држите у фрижидеру најмање један сат. Послужите са хлебом, пита хлебом или чипсом.

Погледајте видео: The Great Gildersleeve: French Visitor Dinner with Katherine Dinner with the Thompsons (Септембар 2019).