Аппле јам

3 сата
  • припрема:

    30 минута
  • кување:

    2.5 сата
  • број порција:

    6
  • сложеност:

    Само

Јам од јабука за лагану припрему. И још лакше отворити стакленку домаћег џема зими!

Састојци:

јабуке2 кг
шећер1 кг
воде1 чаша
цвекла1 пиеце
шаргарепа1 пиеце

Кухање:

  1. Исперите јабуке, осушите и уклоните језгру (кожу не треба уклонити), исећи на кришке. Ставите комаде у посуду за емајлирање, сипајте воду и ставите ватру. Чим мјешавина прокључа, смањите топлоту на минимум. Након 20-30 минута, када кора почне заостајати, пресавијте јабуке у цједило постављено преко празне посуде.
  2. Обришите сос од јабуке кроз сито у посуду (кора ће остати у цедилу) и ставите је на шпорет. Чим умак од јабуке почне да кува, додајте пола шећера, нарибану мркву и репу на најфиније рибе, добро промешајте и смањите топлоту. Када се џем почне згушњавати, сипати преостали шећер. Док мешате џем што је чешће могуће, кувајте 1,5-2 сата (може бити дуже - биће дебљи).
  3. Врући џем се ставља у стерилисане теглице и покрива салветом, а када се потпуно охлади (прекривен филмом), поспите шећером и пеците.

Цвекла ће учинити џем тамнијим и лепшим, а шаргарепа не само да ће побољшати укус, већ и уклонити горчину ако скувајте џем од курца.

Погледајте видео: Apple Jam Recipe Indian - How To Make Apple Jam (Октобар 2019).

Loading...