Како задржати сезонско воће и воће свеже дуже

Испоставило се да нису све свјеже убране бобице и плодови добро похрањени у хладњаку, гдје их стављамо по навици. Ми вам скрећемо пажњу на неколико животних хаковања: шта, где и како најбоље складиштити љети, тако да плодови остану свјежи и укуснији.

Како чувати воће и бобице код куће? Испада - на различите начине! Свакоме је потребан сопствени приступ.

Општа правила за складиштење воћа и бобичастог воћа

Прво се ослањамо на општа правила за складиштење сезонских плодова и воћа код куће.

На пример, да ли сте знали да не можете држати заједно оштећену (са напукнутом кожом, нарезане итд.) И целе плодове? Чињеница је да ће прво убрзати пропадање потоње због повећане емисије гаса етилена, који има тако необична својства. Овај гас нема ни боју ни мирис, човек га не осећа, али плод је веома велики, јер ће вам сигурно сведочити са брзо мењајућим изгледом.

Успут, о етилену - међу плодовима и воћем постоје прави шампиони у његовом садржају - боље је уклонити такве копије од осталих, ако немате циљ да убрзате њихово сазревање. Јабуке, крушке, диња, кајсије, банане, смокве, нектарине, брескве - запамтите их и одвојите од осталих, било у вази за ручавање или у фрижидеру. И боље је паковати у посебну папирну врећицу.

Сада о фрижидеру. Готово сва сезонска воћа могу се складиштити у њој без губитка квалитета (постоје изузеци, о томе ћемо говорити у наставку) - неки око један дан, неки чак и тједан или дуже. Потребно је само да знате које су карактеристике сваког од њих, па чак иу фрижидеру, да бисте му створили праве услове за складиштење: неко "преферира" да се налази са својим комшијама, неко сам, неко ће "захтевати" чак и појединачно паковање, а неко је прилично обична полица итд.

Опште је правило да воће и бобице у фрижидеру морају бити ослобођене непотребне штетне влаге, тако да се плијесан не појави. Наравно, потребно их је поставити тако да поред њих, а још више на њима, ништа не цури и не капље. Не би требало ни да перете воће (и још блаже бобице!) Пре него што га пошаљете на хладно складиште. Ако смо то већ учинили из незнања, пре него што га ставимо у фрижидер, обавезно осушите свако воће барем кухињским папирним убрусима.

Пластична кеса није најбољи контејнер за чување воћа и бобица у фрижидеру, јер не дозвољава ваздух, али скупља влагу на својој унутрашњој површини. Ако нема другог излаза, барем направите пуно рупа у врећи прије него ставите воће у складиште.

Добар фрижидер за веома зреле плодове - ниска температура (иако кратко), помоћи ће им да не прелазе преко времена зрења и омекшавања и да остану свеже дуже.

Боље је одмах појести нарезане плодове, али ако нисте све појели, пошаљите их у фрижидер само у засебном херметички затвореном спремнику из горе наведених разлога.

Ако је у општем одељку за воће неко успео да трули или буђи, треба га одмах уклонити, а фиоку и сусједне плодове треба темељно опрати и осушити прије слања у фрижидер.

Како чувати јабуке

Јабуке, ако нисте знале, лепо се чувају без фрижидера - обично се стављају тамо за веома дуго складиштење или у фази прекомерне зрелости.

Обични и благо незрели плодови ће се осећати одлично и само на балкону или на полици у кухињи, на сувом, хладном месту - само да би се удаљили од пећи са топлотом и паром, и од директне сунчеве светлости.

Велике јабуке се складиште дуже од малих.

Као што смо већ споменули, јабуке емитују много етилена, па је боље држати их подаље од других воћа и плодова, по могућности у папирној врећици, дрвеној кутији или плетеној корпи, ако је у фрижидеру - а затим даље од замрзивача.

Ако је Ваш циљ да сачувате сезонске јабуке код куће што је дуже могуће, можете их замотати науљеним пергаментним папиром и положити у слојеве у сандук с пиљевином.

Летње јабуке најбрже пропадају - њихов живот у стану је око 10 дана. Плодови јесењих сорти могу се чувати на собној температури 2-4 месеца, а зими (најтеже и дебеле коже) - до 7-8 месеци.

  • Када и како жети јабуке и крушке
    Мемо вртлар - чувај се!

Резане јабуке остављене на тањиру, можете посути лимуновим соком - тако да се рез неће дуже оксидирати (неће потамнити).

Како чувати крушке

Да би се задржале свеже крушке, боље је да их покупите са дрвета незнатно незреле и ускладиштите их, као јабуке, на сувом, хладном месту у соби далеко од сунчевих зрака. То може бити папирна врећа, кошара или кутија у којој се воће распростире у слојевима, наизмјенично са пергаментним папиром или сувим пиљевином (слама, чипс).

Најделикатнији део плода који се лако наборао под притиском - месо стабљике. Стога, када чувате јабуке и крушке, морате да поставите стабљику.

Препоручује се слање само меких, зрелих плодова у фрижидер ради бољег очувања.

Као и јабуке, крушке имају различите периоде складиштења воћа за свеже воће, у зависности од сорте: летње крушке се чувају најмање (око две до три недеље), јесенске се чувају до 2 месеца, а зимске се чувају до 4 месеца.

  • Како задржати свеже јабуке и крушке пре нове жетве
    Кажемо како да сачувамо жетву јабука и крушака код куће, како бисмо уживали у свежем воћу током зиме.

Како чувати шљиве

Све наведено је готово непромијењено и складиштење шљива. Да би их држали свеже што је дуже могуће, боље је да добијете благо незреле плодове - они се могу чувати без губитка квалитета неколико дана у папирној кеси на хладном и сувом месту.

Ако имате шљиве у фази пуне зрелости, боље је да их пошаљете неопране (а не мокре!) У фрижидер, ако нису превише мекане, тако да им можете продужити живот до 7-10 дана.

Како чувати трешње и друге бобице

Ако имате овогодишње шокирање деликатних плодова - трешње, јагоде, малине, боровнице, купине и тако даље. - Наравно, најлакше је да се замрзне у малим врећицама за паковање у замрзивач и да се по потреби искористи.

  • Еколошко баштованство - како добити одличну бербу бобичастог воћа без "хемије"
    Да ли сањате да узгајате органску културу рибиза, малина, огрозда или других бобица? Онда ће вам наше вртне тајне бити корисне!

Ипак, свеже и било које бобице желите да видите на столу у сезони, али што је дуже могуће! Шта да радим?

Да би се жетва дуже задржала, мора се што прије ставити на хладно. И пре него што га ставите у фрижидер, припремите оцат “купатило” за бобице. Разредите сирће водом у односу 1: 3 иу овом раствору оперите бобице. Затим их треба испрати чистом водом и осушити, на примјер, на папирним салветама. Припремљена бобица лагано савија у једном слоју стаклене или пластичне посуде прекривене папиром и не затвара се чврсто како би се осигурало испаравање вишка влаге.

Бруснице, огрозре, трешње и трешње се могу ставити у фрижидер у великим количинама и без оцетног третмана - ове бобице се не смеју прати пре складиштења. Осим тога, не откидајте стабљику - с њима ће се бобице чувати дуже.

Како правилно складиштити брескве, нектарине, кајсије

Брескве, нектарине и кајсије (посебно у фази пуне зрелости) тешко се складиште - лако се згужвају, не толеришу гужве и недостатак кисеоника (на пример, у густој пластичној врећици).

Воће које се сакупља или купује пре коначног сазревања, ради очувања свежине, треба чувати у папирној кеси или у посебној кутији са ћелијама на хладном и сувом месту, у једном слоју.

Потпуно зреле кајсије, брескве и нектарине се шаљу у фрижидер - у сувом облику и поново у једном слоју, даље од замрзивача. На нултој температури, у зависности од сорте и услова складиштења, цели плод се може чувати до месец дана.

Како чувати грожђе

Грожђе - воће, хировито у смислу складиштења. Треба да се чува у фрижидеру на најтоплијем месту, а не дуго, и то само у појединачним пластичним или папирним кесама са рупама. У овом случају, гроздови морају бити густи, а бобице на њима морају бити густе. Меко грожђе се готово уопште не складишти - треба га јести што је брже могуће.

Постоји и неколико начина за чување грожђа на собној температури. Дакле, четке можете објесити на веранди или на балкону, на сухом хладном мјесту на конопу испод стропа, тако да се не додирују. Можете пажљиво распоредити гроздове у једном слоју у кутији прекривену дебелим папиром или на полицама, такођер прекривеним сухим материјалом (пиљевина од тврдог дрвета, сламе). Таквим методама складиштења, свакодневно проверавајте стање четкица и уклоните оштећене бобице, иначе ће се калуп брзо проширити на суседне.

Како чувати тропско воће

Све врсте тропског воћа - банане, агруми, диње, ананас, шипак, драгун, киви, итд. - не воле хладњаке, тамо их навлаже, губе мирис и укус, упијају стране мирисе. Такви плодови се најбоље чувају на температури од 8 до 13 ° Ц, сваки можете замотати у папир.

Да би се дуже сачувала гомила банана, препоручује се и да се горњи дио (спојене ноге) омотава филмом.

Као што можете видјети, у љетним мјесецима задржавање свјежег сезонског воћа и бобичастог воћа није тако тешко, чак иу одсуству хладњака. Потребно је само запамтити да сваки од њих има своје "преференције" и да слиједи наше једноставне савјете.

Погледајте видео: Tips & Hints for Beginner EV Owner Part 4 of 4 Electric Vehicle (Децембар 2019).

Loading...