15 хране која може изазвати срчану болест

Кардиоваскуларне болести су водећи узрок смрти широм свијета: ни због чега другог, јер многи људи умиру од њих сваке године. Међутим, већина ових болести се може спречити предузимањем акција против фактора ризика!

Јасно је да су међу овим факторима прекомјерна употреба дувана и алкохола, као и недостатак физичке активности. Али данас ћемо говорити о факторима хране - нездрава исхрана и гојазност су на првом месту међу стварима које изазивају срчане проблеме.

Дакле, које намирнице су најштетније за наше срце? Ево најопасније ТОП-15!

1. Производи са транс масти

Прије свега, када говоримо о најштетнијим производима за срце, не можемо не споменути транс масти - незасићене масти, добивене умјетно (хидрогенацијом или хидрогенацијом) из текућих биљних уља или масти морских животиња, као што су китови. Тако се добијају масти мешаног порекла - маргарина, намаза и меких уља, које се активно користе у пекарској и кондиторској индустрији. Поред тога, додавање транс масти је уобичајена пракса да се повећа садржај масноће у уобичајеној и многим омиљеним намирницама, на пример, топљени сир или маса скуте.

Али ове индустријске транс масти су стварно опасне за наше здравље. Трансисомери ("кварови" масних киселина на молекуларном нивоу), који се формирају током процеса хидрогенације, изазивају велику штету хормонским и ензимским системима организма, доприносе акумулацији токсина, повећавају ризик од развоја многих болести од атеросклерозе и гојазности до дијабетеса и рака.

СЗО је 2009. препоручила да се индустријске транс масти у потпуности уклоне из хране. У многим земљама су или забрањене или озбиљно ограничене.

Нажалост, у пост-совјетском простору то није случај - чак и када је садржај ових транс-изомера у једном или другом производу регулиран државним стандардима (обично од 0 до 8% максимума), нису сви домаћи произвођачи на амбалажи своје робе на производу уопште назначили да може се назвати озбиљним проблемом, под условом да се таква храна често и редовно користи, посебно код деце.

2. Фат фаст фоод и ресторанска јела.

О калоријама пржени кромпир, хот-дог, пица и хамбургери чули су апсолутно све. Уља за пржење, која се често користе неколико пута (а то су исте транс масти), сопствене засићене масти производа, угљене хидрате, обиље соли и додатог шећера - све то озбиљно повећава ризик од развоја кардиоваскуларних болести.

И још нисмо споменули најштетније за срце све врсте умака и бензинских пумпи, које често остају незапажено у оптерећењу прженог меса и кромпира - посебно ћемо их споменути испод.

Међутим, научници инсистирају да оброци из ресторана, ако сте навикли да тамо редовно једете, могу проузроковати не мање штете за ваше срце - они често имају више калорија него у негативном наркоману брзе хране, само неколико људи говори о томе.

Научници из Ливерпула су спровели студије у којима су доказали да у просеку брза храна има 33% мање калорија него у истој количини јела из просечног ресторана - а то је без обзира на десерте! А у многим ресторанима порције су вештачки увећане - лако се однесе укусно и тихо једе много више него обично.

Само један закључак - огромна количина масти, додат шећер и со у ресторанској храни и брзој храни може бити права бомба за ваше срце.

3. Цхипс

Мешавина брзих угљених хидрата и засићених масноћа са великим додатком соли, боја и замена за различите укусе - то је оно што су чипс, ако узмемо у обзир њихов састав. Ви разумете да за срце нема ништа корисно. Исхрана уз редовну употребу овог производа може довести до повећања тежине и повишеног крвног притиска - озбиљних фактора ризика за кардиоваскуларне болести.

И добро је ако су чипс стварно направљени од кромпира, јер данас, најчешће, да би производи били јефтинији, они користе скроб или брашно! Међутим, чипс од кромпира - није шампион штете. Ако волите слаткише, онда вас може однијети и воћни чипс (на примјер, банана), увјеравајући себе да неће бити штете од воћа, континуиране користи. Журимо да вас узнемиравамо - у таквим грицкалицама има више калорија (штетних засићених масти и шећера) него у чипсу.

4. Индустријски сосови

Признајте, у кухињи увек имате пакет - још један кечап, мајонез, соја сос и друге укусне и мирисне облоге?

Без таквих фрула, многи људи дуго нису замишљали домаће салате, тестенине, месо ... И узалуд - 3-5 г шећера и 5-15 г соли садржи само једну кашику таквих сосова! Ово не треба споменути хемијске појачиваче окуса, конзервансе, згушњиваче и друге адитиве. И колико жлица таквог "укусног" соса обично стављате на тањир и колико често?

"Дијета са високим садржајем шећера" може лако да допринесе повећању акумулације масти, што је само по себи ризик од болести срца. Исхрана са високим садржајем натријума може да повећа крвни притисак, што такође повећава ризик од кардиоваскуларних болести.

Снажна препорука из вашег срца - желите да му обезбедите здрав живот, заборавите на сосове за продавнице. Користите природне млевене зачине, парадајз, бели лук, лимун, ђумбир, чак и сенф и нерафинисано биљно уље - све то ће смањити калоријски садржај ваше исхране и оптерећење срца.

5. Паковани воћни сок

Чини се - од сјајних сокова у боцама и врећицама на полици у трговини каква штета за срце, чврсте витамине и минерале! Без обзира колико погрешно!

Јао, воћни сок је прави шампион у садржају шећера (до 36 г по порцији!). Ако сте навикли да пијете неколико чаша дневно из кутије дана, размислите о томе како ће вас таква исхрана „узбурити“ додатним центиметрима у струку.

Осим тога, конзумирање воћа у чистом облику или у облику сока без пулпе, губи потребно влакно, које може помоћи у нормализацији високих липида у крви - кључни фактор ризика за срчане болести.

6. Житарице за доручак

Многи познати готови доручци од зоби, кукуруза и других житарица одавно су представљени од стране произвођача као користан производ у систему здраве исхране - кажу сви-у-једном витамини, минерали и влакна. Је ли тако?

Ако сте обожаватељ здравих животних стилова уопште и житарица посебно, зашто не једете ујутро било коју кашу која се кува у води? Не, да ли још увек волите слатке или слане звезде и лоптице - глазиране, сјајне, хрскаве, са богатим укусом? Затим прочитајте етикету и откријте сами - колико рафинираних угљикохидрата и доданих шећера садржи дио "грицкалица" које ви великодушно свакодневно сипате у тањир за себе и своју дјецу. И размислите о последицама.

7. Месне делиције

Кобасице, кобасице, шунка, сланина и друге масне, слане и димљене делиције (нарочито на бази свињетине) су, наравно, веома укусне, али за здравље срца није прави избор.

Која је њихова опасност? Преко већ споменутих засићених масти и соли, што је директно повезано са потенцијалним ризиком од кардиоваскуларних болести.

Не подстичемо вас да потпуно одустанете од резања меса на столу, немојте се сваки дан заносити и размишљати о не мање укусној, већ много здравијој печеној ћуретини и говедини, као и масној морској риби.

8. Газирана пића

Шарене газиране газиране напитке, нажалост, још увијек воле дјеца и одрасли. Који аларм не би победио лекаре и нутриционисте.

Али то је чисти течни шећер, који се, захваљујући "мехурићима", одмах упија у крв и почиње да ради. Редовна конзумација било које соде стимулише талас инсулина, што доводи до повећања тежине и може изазвати бројне метаболичке поремећаје и кардиоваскуларне болести. Поред шећера, слатка сода садржи и фосфорну киселину, која може допринети остеопорози и чак изазвати рак.

Ако се противите да преферирате само дијету за пиће и зато сте осигурани од вишка шећера у тијелу, требали бисте сазнати да умјетни заслађивачи, који обилују замјеном природног шећера, дјелују на тијело на исти начин - они узрокују инсулински вал и даље низ ланац ...

9. Бујонске коцке

Бујонске коцке су такође чврсто постављене у кухињама многих домаћица. Што је лакше и јефтиније - него кухати природни месни бујон сатима, у минути можете добити исто, као и са разним адитивима и окусима попут зеленила или гљива.

Исто, али не тако. За разлику од куханог бујона, концентрат у коцкама садржи огромну количину соли, боја, укуса, појачивача укуса, палминог уља и других састојака који лако могу изазвати ослобађање инсулина, накупљање масти и повећано оптерећење срца.

Поред тога, редовна употреба адитива са тако богатим укусом са временом нужно доводи до отупљивања природног укуса - сваки пут ћете желети све више сланих и оштрих адитива. То, схваташ, неће донети ништа добро само за срце, већ и за остатак организма у смислу здравља.

Ако сте толико навикли на брзу кухињу, потражите коцке природног испареног бујона - оне су много мање штетне.

10. Цанди

Наравно, неће бити много штете за тело од комадића горке чоколаде, али да ли често преферирате ову корисну деликатност, па чак иу тако минималном износу, за плацерс свијетле бомбоне, разне пломбе и пунила?

Ако је сода течни шећер, онда је сваки слаткиш у ствари само шећер у боји. Али ако је мало вероватно да ћете јести коцкице белог шећера свакодневно и са задовољством, тешко да ће особа одбити шаку шарених таблета или чоколадицу за чај, отуда и проблем. Уосталом, прекомјерна конзумација слаткиша доводи до познатих посљедица за вас - повећање тјелесне масти са ризиком од срчаних обољења.

11. Печење белог брашна

Најсвежије, најделикатније и мирисније пециво од цимета, кроасане са кондензованим млеком, бифтеке са бобичастим воћем, ледене торте, пите од јабука, колачи са шлагом ... Јесте ли слинили? И ми имамо.

Али већ сте претпоставили да срце неће волети обиље пецива. Два главна "срчана штеточина" у свом саставу - обиље скривених шећера (рафинираних угљених хидрата) и засићених масноћа. Један мали део ове слаткоће може да садржи дневну количину масти и две (или чак више) дневне стопе шећера. Резултат је маса потенцијалних болести, укључујући гојазност, срчане болести и дијабетес типа 2.

А ако у невјеројатним напорима код куће печете некако можете смањити количину штетних, замјењујући, на примјер, бијело пшенично брашно фино мљевеног зрна, зобену кашу или бадем, бијели шећер - с медом или маргарином - с висококвалитетним маслацем, затим у индустријском У саставу најугроженијих компоненти можете видети до већ описаних транс масти. Или га можда не видите - све је на савести произвођача, па одлучите.

12. Слатки јогурти и милксхакес

Јогурт је несумњиво пун калцијума, протеина и пробиотика, али чак и јогурт са ниским садржајем масти може садржати од 15 до 30 грама шећера по порцији - отприлике исто као и 2 кашике чоколадног сладоледа! А шта рећи о окусу јогурта и заслађеном, наводно природним адитивима као што су комадићи воћа, а чешће чоколадни чипс, хрскави кукуруз или џем. Ово је права шећерна бомба - и попис састојака на паковању ће вам искрено рећи.

Исто се може рећи и за милксхаке - комбинацију меког сладоледа, млека и ароматизованог сирупа. Овде угљени хидрати по порцији могу бити 3-4 дневна, верујте ми!

Закључак - уместо изузетно слатких ароматизованих јогурта и млечних напитака, изаберите здраве грчке или исландске јогурте са високим садржајем протеина, додајући им свеже бобице ако је потребно.

13. Храна без масти

Ако сте одлучили да се борите против болести срца и других органа, укључујући, користећи храну која се рекламира без масти и од овог "здравог" производа, убрзавамо да вас одвратимо.

Да, превелика количина масти (посебно животиња) у храни је неприхватљива, јер доводи до разних проблема као што су погоршање апсорпције протеина, гојазност и повећан ризик од развоја одређених болести. Међутим, масноћа је од виталног значаја за изградњу и функционисање наших ћелија, а потпуно елиминисање од добре исхране такође не функционише, јер као резултат тога увелико исцрпљујемо нашу исхрану витаминима Д и А, лецитином, холестеролом ...

Осим тога, масноћа у намирницама побољшава њихов укус и текстуру, тако да је, умјетним уклањањем, произвођачи присиљени да прикрију тај недостатак нечега. А чињенице неумитно кажу да су ове супстанце најчешће ... шећер (и / или скроб) у слаткој и соли у незаслађеној храни! Нећемо говорити о резултатима ове замене док читамо наш чланак, већ сте требали претпоставити.

Опет поновите савјет - избјегавајте било какве безмасне производе, или барем покушајте схватити на етикети колико ћете шећера или соли добити као замјену за маст.

14. Замена за млеко

Модне алтернативне алтернативе наводно штетном животињском млијеку са његовим "лактозом, холестеролом и антибиотицима" су у ствари веома контроверзни производи. Ванилија, бадем, чоколада, зобена каша, кремаста - звучи лепо, зар не? И стварно?

Оцените сами, састав већине њих - вода, биљно уље, брашно или колачиће, сол, регулатори киселости и све врсте адитива за укус. Протеин и калцијум у таквом пићу је много мањи него у природном млеку, а угљени хидрати - више. Поред тога, ароматизоване и заслађене верзије ове „немлечне“ често садрже прерађени шећер, а истовремено штеде здраве кардиопротективне масти.

Данас, због незадовољства купаца, многи произвођачи таквих пића додатно их вештачки обогаћују калцијумом или витаминима, али неки од њих дефинитивно не заслужују признање. Проверите ознаке!

15. Обрађене житарице

Одлепљен од спољашње љуске и брушеног зрна не само да губи већину своје корисности, већ може чак и да постане штетан за тело, јер подвргавати се обради, у којој је зрно првобитно богато влакнима и хранљивим састојцима лишено свих својих предности (делови мекиња, влакана, герминалног ткива).

На пример, пиринач је традиционално класификован као најздравији и здравији производ. Недавно, нутриционисти су се бринули о редовној конзумацији, што може довести до инзулинских шиљака (обрађени бијели пиринач има висок гликемијски индекс), што узрокује повећање тежине и доводи до ризика од срчаних болести, па чак и дијабетеса типа 2.

Савет - заменити прерађене житарице природним, премазаним, изабрати више корисних сорти (на пример, уместо бело-браон и црног пиринча), не заборавите на мекиње.

Не, нисмо покушали да вас уплашимо овим чланком и не позивамо вас да одмах баците све горе наведене производе из кухиње У свему што требате знати када треба престати. И у смислу здравља - посебно.

И мада срчане болести и сродне компликације могу бити узроковане, између осталог, генетским предусловима, фактори начина живота - а посебно исхрана - снажно утичу на здравље вашег срца.

Погледајте видео: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary 2008 (Октобар 2019).

Loading...