Три главна питања о зеленој мркви, или зашто горка мрква

Сакупљање шаргарепе, можете видети воће са зеленом главом. Укус овог дела корена је горак и непријатан. Да ли да једем такве мркве?

Са становишта биологије, озелењавање шаргарепе није необично: то је трансформација црвених, наранџастих и жутих пластида (хромопласта) у зелене (хлоропласте).

Они су активно укључени у процес фотосинтезе. Њихова корист је да трансформишу светлост, воду и угљен диоксид у хранљиве материје. Али хлоропласти имају значајан недостатак: као одговор на стресне ситуације, као што је суша, доприносе развоју штетних реактивних врста кисеоника.

Феномен зелене мркве, научници су заинтересовани за крај КСИКС века. Процес промене боје шаргарепе назван је реверзибилна трансформација картидних пластида.

Да ли је зелена мрква отровна?

Неки вртлари верују да је мрква са зеленом "круном" отровна. У ствари, није, јер зелена боја поврћа даје уобичајени хлорофил. Дакле, здравље такве мркве не штети. Друга ствар је да је то непријатно. Дакле, јести такве корене или не - то је на вама. Осим тога, ни зелене мркве нису погодне за продају - једноставно имају нетрживу форму.

Мрква са зеленом главом плода није опасна, али нема пријатан укус.

Шта чини мркву зеленом?

  • Врх шаргарепе мења боју када је мрква издужена (обично карактеристична за одређене сорте, као што је шаргарепа Нантес или Флакке).
  • Плодови који се превише издижу из земље могу постати зелени. То се дешава након заливања, када се земља испере или насути.
  • Приликом избора сорти или хибрида мркве која није отпорна на озелењавање главе коријена, не можете бити сигурни да ће жетва бити потпуно савршена.
  • Шаргарепа може постати зелена због механичких оштећења током обраде око биљака. Ово се односи и на стресне ситуације за ово поврће.

Како спречити озелењавање шаргарепе?

1. Приликом одабира семена мркве, дати предност сортама отпорним на озелењавање главе и хибрида. Оне укључују: Ред Кор, Цхантенаи, Лангесвит Фритфул, Натофи, Анета Ф1 Наполи Ф1, Фиона Ф1.

2. Малчајте садњу сламе слојем од 10-15 цм.

3. Крајем августа - почетком септембра, не заборавите гомилати мркву за 3-5 цм изнад нивоа тла.

Ако мрква није шприцана, може постати зелена

4. Приликом отпуштања између редова, покушајте да не додирујете биљке, као ни земљиште у радијусу од 10 цм од њих.

Ове активности ће помоћи у заштити мркве од могућих стресних ситуација. Дакле, жетва неће постати зелена. Покушајте да испуните све наведене захтеве, а онда ће сви корени бити глатки, лепи и наранџасти.

 

Погледајте видео: The Expert Short Comedy Sketch (Октобар 2019).

Loading...